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Diplômé avec du yaourt et des abricots

Diplômé avec du yaourt et des abricots

la gélatine est trempée dans de l'eau froide puis dissoute au bain-marie ou au mw et placée sur du yaourt et mélangée vigoureusement.

Bien fouetter la crème et l'ajouter à la crème au yaourt et bien mélanger.

Écrasez 250 g d'abricots au mixeur et ajoutez-les à la crème.

Chaque biscuit est passé au sirop et brisé en morceaux et placé dans un verre, puis mis 1-2 cuillères à soupe de crème, fruits (abricots, cerises, fraises, kiwi, etc.), biscuit, crème.Chaque verre est garni de chantilly et les fruits et laisser refroidir 2 heures.


Méthode de préparation

Les œufs doivent être à température ambiante, car sinon on risque de laisser le plan de travail au milieu !

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sel en poudre, au bout de quelques minutes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez bien jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Ajouter les jaunes un à un en mélangeant continuellement jusqu'à consistance lisse.

On arrête le batteur dans la pâte, on ajoute l'huile, un peu d'essence de vanille et de rhum (j'utilise ces arômes car je n'aime pas trop le goût intense de l'œuf sur le comptoir, mais tu peux omettre ça), mélange un peu plus, et à l'aide d'un tamis, mettre la farine mélangée à la levure chimique et au cacao, mais attention, mettre progressivement en 2-3 tranches et mélanger légèrement avec une spatule en silicone ou en bois, jusqu'à incorporer la farine des autres ingrédients.

Après avoir fini la pâte, on la verse dans une plaque amovible de 24 cm, tapissée de papier sulfurisé uniquement sur le fond, et on graisse les bords avec de l'huile et on saupoudre un peu de farine, pour qu'elle ne colle pas, puis on met le plateau au four préchauffé pendant 35-40 minutes ou très certainement on fait le test avec le cure-dent ou le bâton à brochette (dans mon cas : D)

Lorsque le plan de travail est prêt, fermez le four et laissez-y le plateau avec la porte entrouverte pour ne pas refroidir brusquement, sinon vous risquez de le laisser.

Quand il a complètement refroidi, on le sort du plateau, on utilise un couteau sur les bords, puis on le coupe en 3 horizontalement.

Nous mettons les abricots dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte.

Dans un bol, versez la crème liquide sucrée et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, puis ajoutez le yaourt petit à petit et à la fin, la purée de fruits, mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage, laisser refroidir complètement, puis l'incorporer légèrement à la crème.

Attention : Si vous ajoutez de la gélatine chaude sur la crème, vous risquez de la ramollir ou de la couper.

Dans une assiette, placez l'anneau sur la plaque dans laquelle on a cuit le dessus, mettez la première feuille, siropez-la avec du jus de compote, puis graissez toute la surface de la feuille avec de la confiture d'abricot, versez la moitié de la crème, puis placez la seconde feuille de comptoir, faites de même, et sur la dernière feuille de comptoir, nous la siropons. Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que nous traitions la crème aux fruits.

Passer les abricots avec le sucre vanillé dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée, puis les mixer avec le reste de la compote en conserve et de la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage. Versez le tout sur le gâteau et remettez-le au réfrigérateur, de préférence jusqu'au lendemain.

Lorsque les crèmes ont " caillé ", on enlève facilement l'anneau amovible avec un couteau et on décore le gâteau de chantilly sur les bords et de compote de fruits par dessus ou selon l'imagination.

J'ai fait ce gâteau le jour de mon anniversaire, comme je l'aime, pas très sucré et plein de saveurs ! C'est un gâteau léger, pas lourd et très délicieux ! : X


Préparez d'abord la chantilly & # 8211 Mettez la chantilly liquide dans le bol et battez au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse bien.

Préparez la crème diplomate & #8211 Dans un bol mélangez bien les yaourts, les petits cubes de fruits (ananas, banane, orange) et une grande partie de la chantilly (l'autre face s'arrête pour la garniture) et la gélatine préparée selon les instructions sur le paquet. .

La prochaine étape - choisissez un bol qui donnera la forme du gâteau. Placer du papier d'aluminium sur les parois du bol, puis verser la première moitié de la crème diplomate, puis mettre une rangée de biscuits siropés de jus de compote d'ananas (un peu pour ne pas s'effriter) sur la crème, puis mettre l'autre moitié crème, puis mettez la dernière couche de biscuits légèrement sirupeux. Couvrir le plat de film alimentaire et réfrigérer, de préférence toute une nuit.

Le lendemain, nous retirons le papier d'aluminium et retournons le gâteau sur une assiette/plateau.

Nous retirons également le papier d'aluminium des murs et décorons le gâteau avec le reste de crème fouettée et de fruits selon votre imagination. P


Gâteau au yaourt simple sans écailles & recette vidéo #8211

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Gâteau simple avec du yaourt sans écailles, l'un des gâteaux les plus simples et les plus savoureux que j'ai fait jusqu'à présent. J'ai découvert ce gâteau pour la première fois au Maroc. Ma belle-soeur l'a préparé pour des vacances en famille et j'ai été très surpris de voir qu'elle n'utilise pas de balance. Il a mis un pot de yaourt dans un bol et a utilisé le pot pour mesurer le reste des ingrédients. J'étais très curieux de voir comment le gâteau était sorti et à ma grande surprise, c'était merveilleux. Moelleux, parfumé et très savoureux. Depuis, je le prépare aussi, et aujourd'hui je veux le partager avec vous.

Ce que j'aime dans ce gâteau simple au yaourt sans écailles, c'est le fait qu'il soit très bon et moelleux, bien que la préparation soit un jeu d'enfant. De plus, vous pouvez facilement le personnaliser comme vous le souhaitez ou selon vos besoins. Vous pouvez utiliser n'importe quel verre de yaourt de 140-150g. J'ai utilisé du yaourt nature, sans fruits ni sucre ajoutés, mais vous pouvez aussi utiliser du yaourt aux fruits si vous le souhaitez. J'ai légèrement réduit la quantité de sucre et d'huile. Dans la recette de ma belle-soeur il y avait 2 verres de yaourt au sucre, et j'ai mis 1 verre et demi et 1 verre d'huile, et je n'en ai mis que la moitié.

Au lieu de l'huile, vous pouvez également utiliser du beurre fondu. L'huile est également assez bonne. Pour la saveur, je mets de la vanille, mais vous pouvez aussi ajouter de l'essence de citron ou d'orange. Presque toutes les saveurs conviennent à ce simple gâteau au yaourt. Si vous voulez le faire avec du cacao, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de cacao à la composition. Il est très important d'avoir tous les ingrédients à température ambiante, en particulier le yaourt et les œufs. Il ne vous reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients et la composition est prête. Vous n'avez même pas besoin d'un mixeur, un objectif suffit.

Le plus important est que vous puissiez utiliser la composition du gâteau pour tout ce dont vous avez besoin. Vous pouvez le préparer pour un dessus de gâteau, des muffins, un gâteau ou vous pouvez le mettre dans un plateau à gâteau rectangulaire. Je l'ai mis dans un moule à gâteau rond. Vous pouvez ajouter des fruits, des noix, des noisettes, du chocolat ou tout ce que vous voulez. C'est l'un des gâteaux les plus simples que vous puissiez essayer et il sera tout aussi bon et beau à chaque fois. Si vous avez aimé le gâteau au yaourt simple, vous pouvez essayer ma recette de Pain à la banane, une autre recette simple qui n'est bonne que lorsque vous avez beaucoup de bananes que vous n'utilisez plus pour rien.


Méthode de préparation

C'est un dessert qui se prépare rapidement, il est prêt en 20-30 minutes maximum.

Laver les fruits, les laisser égoutter dans une passoire, puis défaire les abricots en deux, les retirer et presser les baies.

Faire fondre le chocolat blanc avec le lait sucré au bain de vapeur. Homogénéiser, puis laisser refroidir.

La gélatine est hydratée dans l'eau froide, puis chauffée pour faire fondre les granulés. Vous pouvez le mettre sur le même bain de vapeur.

Les biscuits sont chauffés à l'aide d'un robot. Ajouter le beurre fondu, mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une chapelure épaisse et homogène.

Prenez une plaque à pâtisserie (de préférence avec un anneau amovible), puis placez le biscuit glaçage en une couche uniforme et compacte. Laisser refroidir 5-10 minutes.

Mélanger le chocolat blanc chaud avec le yaourt jusqu'à consistance lisse. Ajouter la gélatine fondue et incorporer à la crème.

Sortez la plaque du réfrigérateur, placez la moitié des abricots sur le bord, placez les mûres au milieu, puis versez la préparation au yaourt en faisant attention de ne pas faire tomber les fruits. Laissez refroidir quelques heures.


Gâteau non cuit (au mascarpone, crème fouettée et yaourt)

Recettes diplomatiques pour des desserts sains, des desserts faciles, des recettes de gâteaux, de la bonne nourriture. Gâteau frais avec crème au yogourt et fruits & # 8211 Recettes de canneberges. Le gâteau aux abricots et la crème au mascarpone sont un régal justement grâce à l'association des fruits et. La crème fine est composée de yaourt gras, de mascarpone et de fruits écrasés (purée). Je pourrais appeler ce dessert Vivien Cake.

Gâteau froid avec du yaourt et des baies. Gâteau au chocolat aux framboises et mascarpone - Chef Nicolaie Tomescu. Le MASCARPONE ET FRAISE : trois couches de génoise et une crème. Gâteau avec crème au yaourt et crème fouettée & # 8211 Goodies de la cuisine de Gicuța. Gâteau aux fruits, crème diplomate au mascarpone et dessus chocolat Reteţe.

Gâteau diplôme au yaourt et baies framboises groseilles saveurs urbaines (4) Stevia. Une délicieuse nouvelle recette ou… un gâteau avec beaucoup de fruits, une crème diplomate au mascarpone et un dessus moelleux spécial chocolat, ou… une autre sorte de gâteau diplomate. Crème fine et parfumée, fruits délicieux et biscuits moelleux.

Un dessert sans cuisson et très demandé. Gâteau au yaourt et aux fruits, un dessert rafraîchissant et délicieux, rapide, sans cuisson. Le cake aux fruits, crème diplomate au mascarpone et top cacao plaira aussi bien aux amateurs de desserts aux fruits qu'aux amateurs.


Nous préparons d'abord un thé en utilisant 100 ml d'eau et le sachet de thé. Ensuite, nous le refroidissons complètement et mettons la gélatine alimentaire à gonfler. Vous pouvez également utiliser de l'eau, j'ai utilisé du thé pour une goutte d'arôme supplémentaire.

Battre la chantilly 30% avec une cuillère à soupe de fructose en poudre (je broie mon sucre ou fructose au robot avant de faire un gâteau, car il se dissout mieux). Ajouter le zeste de citron râpé et la vanille. Ajouter le yaourt au lactosérum, la crème fouettée 12% et encore 3 (+-) cuillères à soupe de fructose. Battre au mixeur pour homogénéiser.

Mettez les framboises sur le feu avec 2-3 cuillères à soupe de fructose. Une fois qu'il n'est plus du tout congelé, on met 125 ml d'eau et une demi-enveloppe de gélatine type « jelly cake ». Laissez bouillir pendant une minute, puis divisez-le dans 6 bols ou dans une forme plus grande.

Faire fondre la gélatine au bain marie (on fait exactement comme il est dit sur l'enveloppe, tout ce que j'ai changé c'est que j'ai utilisé du thé à la place de l'eau). Laissez-le refroidir un peu (sans coaguler) puis versez-le dans un fil fin en mélangeant bien avec le mixeur.

Répartir la crème obtenue dans les 6 bols, bien niveler et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.

La recette diplomate au yaourt et aux framboises a été proposée sur le forum culinar.ro par IriA.

Pour servir, on renverse le diplomate avec le yaourt et les framboises obtenues. On peut garnir de chantilly, de fruits frais, de chocolat. ce que nous aimons et avons à proximité.


Recettes d'abricots

Les abricots frais et secs constituent une collation légère ou un ajout à votre repas préféré. Vous pouvez les ajouter à votre alimentation de différentes manières, notamment :

  • granola ajouté au mélange
  • mangé frais comme collation
  • tranché et ajouté au yaourt ou à la salade
  • utilisé dans les confitures, conserves
  • comme sauce pour la viande, comme le poulet ou le bœuf
  • ajouté aux desserts tels que les tartes, les gâteaux et les pâtisseries.

Gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots
  • 500g d'abricots
  • 200g de sucre
  • deux sachets de sucre vanillé
  • 200g de beurre
  • 5 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 250g de farine

Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure puis ajouter les blancs d'œufs battus. Versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile, mettez les abricots coupés en deux et enfournez pour 30 minutes. Laisser refroidir dans la poêle, couper et saupoudrer de sucre en poudre.

Confiture de pêches

Confiture de pêches
  • deux kilogrammes d'abricots
  • 1,6 kilogramme de sucre
  • le jus d'un gros citron
  • une cuillère à soupe d'essence d'amande (facultatif)

Lavez bien les abricots et choisissez des fruits mûrs et parfumés, mais qui sont en bon état, sans bosses ni portions cassées. Les pépins sont retirés et, si nous le souhaitons, nous pouvons les conserver, les casser et utiliser leur noyau pour un arôme d'abricot extra naturel.

Dans une casserole d'environ 7-8 litres, mettez les abricots avec le sucre et le jus de citron, puis ajoutez une tasse d'eau. Il est important que la marmite dans laquelle les abricots sont bouillis soit haute, car la confiture va gonfler et le risque d'incendie est assez élevé. Mettez la casserole à feu doux pendant environ 50 minutes.

Lors de la préparation de la confiture d'abricots, nous devons remuer constamment, mais très soigneusement, afin de ne pas écraser les fruits.

Pour voir quand la confiture est liée, mettez une goutte de la composition du pot sur une soucoupe et si elle ressemble à une baie c'est prêt. S'il s'étire et est encore très fluide, on le laisse bouillir.

10 minutes avant de retirer la casserole du feu, vous pouvez ajouter le noyau de noyaux d'abricots, ils lui donneront un goût particulier.

Une fois la confiture d'abricots retirée du feu, laissez-la 5 minutes maximum, puis mettez-la dans des bocaux stérilisés. Ils se retournent jusqu'à refroidissement.

Cuisses de poulet à la sauce abricot

  • 4 poitrines de poulet
  • 75 ml de vin doux
  • une compote d'abricots
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 50g de beurre
  • une cravate de persil
  • sel
  • poivre
  • 200 g de riz
  • une laitue
  • un oignon rouge
  • un concombre
  • jus de citron
  • aneth
  • Romarin

Piquer les poitrines de poulet avec une fourchette ou la pointe d'un couteau et les tartiner de beurre et de romarin. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer d'huile, de vin doux et mettre au four.

Retirez les abricots de la compote, égouttez le jus et coupez-le en cubes. Le riz est choisi, lavé dans quelques eaux et bouilli dans de l'eau salée et une cuillère à soupe d'huile. Après ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.

Lavez la laitue, les oignons, les concombres et l'aneth, coupez-les en salades et assaisonnez avec du sel, du jus de citron et de l'huile d'olive.

25 minutes avant de sortir les coupelles du four, placer les dés d'abricots et mélanger avec la sauce dans la casserole. Après avoir bruni, servir avec une sauce aux abricots et une garniture de riz et de salade. Garnir de feuilles de persil frais.

Compotée d'abricots

Compotée d'abricots
  • un kg d'abricots
  • 200-220 g de sucre
  • un litre d'eau
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 g de cerises, canneberges ou autres fruits aigres

Dans une casserole de 3-4 l, mettre l'eau et le sucre sur le feu. Remuer pour dissoudre le sucre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit légèrement lié, comme un sirop.

Pendant ce temps, les abricots sont lavés, pelés et coupés en deux. Mettre dans le sirop préparé et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement. Associez le goût avec du jus de citron, couvrez et laissez refroidir, puis réfrigérez pendant 1 à 2 heures.

Mettre dans des coupelles transparentes et garnir de quelques fruits frais légèrement acidulés.


Gâteau aux baies et au yaourt, recette finlandaise

Recettes au yaourt 205 recettes : Tzatziki, Sauce grecque au concombre et au yaourt, Salade de concombre au. Beaucoup d'entre nous se souviennent rarement que nous devons manger plus de fruits à l'état naturel. Savoureux et frais, c'est le choix. Crumble de gâteau au yaourt et aux baies & # 8211 Kotanyi ro. Ce fait, cependant, ne les dérange pas avec quoi que ce soit de son goût spécial.

Servez-le nature ou avec un peu de sirop (lilas, pissenlit ou fruit). Il y a 2 jours & # 8211 1 kg de yaourt maison ou yaourt grec crémeux à 12% de matière grasse, 5 œufs, 60 g d'amidon, 240 g de sucre, 1 cuillère à café d'essence de vanille, 2 sachets de sucre. Gâteau au yaourt et aux baies, sans cuisson, recette simple et rapide, en 30 minutes c'est déjà.


Vidéo: Le yaourt à labricot - Mex (Décembre 2021).