Nouvelles recettes

Gâteaux de Noël

Gâteaux de Noël

Pour plus de photos accédez au lien suivant : http://laura-dachman.blogspot.com/2011/12/prajiturele-de-craciun.html

  • Ingrédients
  • 200 gr de beurre
  • 150 g de miel
  • 50 gr de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 500 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • zeste râpé d'1 orange

Portions : 20

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteaux de Noël :

préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le zeste d'orange. Dans un bol, battre le beurre avec le miel et le sucre puis incorporer les œufs un à un, puis l'essence de vanille et les ingrédients secs.

3. Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de farine et découpez-y plusieurs formes d'étoiles / fleurs - de tailles différentes. Cuire les biscuits 10-12 minutes puis les laisser refroidir.

4. Pour le montage, collez quelques biscuits de tailles différentes avec un peu de glaçage, décorez les sapins de glaçage vert et autres décorations.

Sites de conseils

1

Pour plus de photos accédez au lien suivant : http://laura-dachman.blogspot.com/2011/12/prajiturele-de-craciun.html


Recettes de Noël de Prăjiturela

En ce qui concerne le menu de la table de Noël, chaque année, nous voulons proposer quelque chose de nouveau et de savoureux pour la famille et les amis. Cette année Prăjiturela nous vient en aide avec deux recettes pour nous inspirer et compléter le menu de la table des fêtes.

Avec Prăjiturela ou Prăji, nous cuisinons toutes sortes de plats depuis 2012. Sur son blog, elle partage des recettes mais aussi des expériences de vacances et de la vie quotidienne. Aujourd'hui, Fry nous invite dans sa cuisine pour préparer une recette de filet de porc farci aux noix et pruneaux, enveloppé de bacon, accompagné d'une recette de jelea de canneberge avec groseilles rouges et flocons de noix de coco. Voilà à quoi ressemble le gâteau de Noël au Cake !

1. Filet de porc farci aux noix et aux pruneaux, enrobé de bacon

Ingrédient:

1 morceau de muscle de porc (côtelette désossée) de 1,5 - 2 kg

250 g de pruneaux (sans pépins)

1 branche de thym + extra pour la décoration

Comment nous procédons:

Avec un couteau bien aiguisé couper longitudinalement de près pour fermer le muscle, de manière à obtenir un morceau de viande rectangulaire d'une épaisseur de 1 cm.

Muscles de porc

Bien assaisonner avec du sel et du poivre des deux côtés et réserver pendant que nous préparons la garniture.

Muscles de porc

Nous mettons les noix dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que nous les sentions - cela signifie que les huiles commencent à s'activer et que les noix ont le goût le plus intense. Nous les sortons sur une serviette et les frottons bien pour enlever la couche brune - cela élimine le goût amer.

Mettez les noix, les prunes, le zeste d'orange et le citron, le jus de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte pas très fine.

Mélanger avec des noix

On nettoie l'orange avec un couteau avec l'enduit blanc, puis, à l'aide du couteau, on ne coupe que la pulpe. Étalez le remplissage sur toute la surface du muscle.

Répartissez les tranches d'orange dans une rangée, puis roulez le muscle comme un rouleau.

Muscles de porc

Nous pressons bien, puis le recouvrons de tranches de bacon. Nous attachons étroitement, tous les 2 cm, avec la ficelle de cuisine. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en tranches, puis nous le mettons dans le plateau et par-dessus nous mettons le muscle de porc farci.

Filet de porc farci aux noix et pruneaux, enrobé de bacon

Cuire au four pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 250 degrés, après 15 minutes, baisser la température à 160 degrés et laisser reposer encore une heure et demie.

Filet de porc farci aux noix et pruneaux, enrobé de bacon

2. Gelée de canneberges aux groseilles rouges et flocons de noix de coco :

Ingrédients pour 4 portions :

4 brindilles aux groseilles rouges

4 cuillères à soupe de gros flocons de noix de coco

Comment nous procédons:

Mettez le sachet de gélatine dans un petit bol, puis versez dessus 50 ml de jus froid - réservez 10 minutes pour hydrater.

Mélanger le sucre avec le jus de canneberge et laisser mijoter jusqu'à ce que la vapeur commence à sortir - on s'assure que le jus ne bout pas - à une température supérieure à 60 degrés, la gélatine n'a plus la force de coaguler.

On prend le jus chaud du feu et on le mélange avec la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde et on ne voit plus de granulés si on prend un liquide avec une cuillère. Mettez le jus mélangé à la gélatine dans des verres ou des tasses, selon votre préférence. On attache les grappes de groseilles avec un fil, puis on l'attrape avec un cure-dent.

Nous mettons les grappes de cure-dents dans le jus et nous plaçons le cure-dent sur l'embouchure du verre - de cette façon, nous empêchons les groseilles de s'enfoncer dans le jus.

Laisser au réfrigérateur toute la nuit pour prendre. Ajoutez dans le verre une cuillère à soupe de flocons de noix de coco et un brin de romarin pour la décoration.


Doux Noël : 5 recettes de gâteaux de Noël

La magie de Noël est déjà présente dans la plupart des villes du monde et notamment dans les foyers. Si vous faites partie des centaines de personnes à la recherche de recettes aussi diverses que possible pour décembre, nous avons pensé à quelques idées qui pourront adoucir vos vacances d'hiver.

En plus de l'incontournable gâteau réalisé par votre grand-mère, voici quelques recettes de gâteaux que vous pourrez mettre sur la table de Noël :

Gâteau aux pommes et glacé à la cannelle

  • 280g de farine
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 180g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une pincée de sel
  • 120 ml d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 150 g de yaourt grec
  • essence de vanille
  • 6 pommes

  • 7 œufs
  • 75 g mac
  • 75g de noix de coco
  • 200g de sucre
  • 200 ml de lait
  • 50g de farine
  • un paquet de margarine
  • un sachet de sucre vanillé
  • 200g de biscuits
  • 100 ml de café
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 25g de margarine
  • 25g de noix de coco

Battre les blancs d'œufs et ajouter 100 g de sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les graines de pavot et la noix de coco. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Verser la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre au four préchauffé et cuire à feu doux.

Pour la crème, mélanger les jaunes avec le reste du sucre, le reste de la farine, le lait et le sucre vanillé. Épaissir le mélange au bain de vapeur. Laisser refroidir et incorporer la margarine frottée mousse.

Posez le plan de travail, étalez la moitié de la crème, puis disposez les uns à côté des autres les biscuits imbibés d'un peu de café, et étalez le reste de la crème dessus.

Verser le glaçage ainsi préparé sur le dessus : faire bouillir dans un bol, mettre à feu doux, le sucre mélangé avec le lait, le cacao et la margarine, jusqu'à ébullition et épaississement.

Laisser refroidir et verser sur le gâteau, et saupoudrer de noix de coco sur le dessus.

Flocon de neige aux nectarines

  • 250g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 150 ml de lait
  • un sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de flocons de noix de coco

Pour le dessus, mélangez les jaunes avec le sucre. Séparément, les blancs fouettent. Les 2 compositions sont combinées et l'essence et la farine sont ajoutées en mélangeant de bas en haut, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Mettre dans un plat et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Pour la crème, faites bouillir le lait puis laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Après cela, mélangez les deux types de sucre, les flocons de noix de coco et le beurre mou, en les mélangeant pendant environ 10 minutes.

Lorsque le dessus est cuit et a un peu refroidi, coupez-le en deux feuilles égales. Poser une feuille de plan de travail et la graisser de crème au beurre en prenant soin de laisser 5-6 cuillères à soupe de crème.

Placer l'autre feuille sur le plan de travail et trancher le gâteau comme vous le souhaitez, puis passer chaque morceau dans le reste de crème et rouler dans les flocons de noix de coco. Il est décoré de nectarines, pour un goût parfait.

Gâteau aux biscuits

  • un kg de biscuits simples
  • 500g de chocolat
  • 2 sachets de margarine ou de beurre
  • 200 g de noisettes pelées salées
  • 100 g de pistaches pelées
  • zeste râpé et jus de 3 oranges
  • un verre de liqueur d'orange

Hacher grossièrement les noisettes et les pistaches. Broyer les biscuits dans un grand bol et mélanger avec les noisettes, le jus et la moitié du zeste d'orange râpé.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la margarine au bain-marie et ajouter la liqueur d'orange. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez l'autre partie des zestes d'orange et mélangez.

Versez les trois quarts du chocolat sur le mélange de biscuits puis transférez la composition dans un plat allant au four à parois amovibles préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Bien presser la composition de cuisson afin d'obtenir une surface compacte, et à la fin verser l'autre partie du chocolat sur le dessus et saupoudrer les noisettes.

Laisser refroidir le gâteau pendant une heure et servir garni de tranches d'orange.

Gâteau avec glaçage à la cannelle et au fromage

  • 450 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 80 ml de lait
  • 80 ml d'huile
  • 120g de crème
  • 60g de fromage frais
  • 160g de sucre en poudre
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • essence de vanille

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et lorsqu'une composition homogène est obtenue, la verser dans un plateau résistant à la chaleur, préalablement beurré.

Mélanger séparément la cassonade avec le beurre fondu et la cannelle. Étaler avec une cuillère à café dans la poêle puis passer avec une fourchette en retournant la composition, pour marbrer le gâteau de glaçage cannelle et fromage.

Cuire le gâteau à 170 degrés pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage au fromage : frottez le cream cheese avec du sucre en poudre et de l'essence de vanille. Ajouter progressivement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide mais dense.

Une fois que le gâteau a un peu refroidi, versez le glaçage sur le dessus et répartissez le dessert, prêt à servir.


Douceur de Noël : 5 recettes de gâteaux de Noël

La magie de Noël est déjà présente dans la plupart des villes du monde et notamment dans les foyers. Si vous faites partie des centaines de personnes à la recherche de recettes aussi diverses que possible pour décembre, nous avons pensé à quelques idées qui pourront adoucir vos vacances d'hiver.

En plus de l'incontournable gâteau réalisé par votre grand-mère, voici quelques recettes de gâteaux que vous pourrez mettre sur la table de Noël :

Gâteau aux pommes et glacé à la cannelle

  • 280g de farine
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 180g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une pincée de sel
  • 120 ml d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 150 g de yaourt grec
  • essence de vanille
  • 6 pommes

  • 7 œufs
  • 75 g mac
  • 75g de noix de coco
  • 200g de sucre
  • 200 ml de lait
  • 50g de farine
  • un paquet de margarine
  • un sachet de sucre vanillé
  • 200g de biscuits
  • 100 ml de café
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 25g de margarine
  • 25g de noix de coco

Battre les blancs d'œufs et ajouter 100 g de sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les graines de pavot et la noix de coco. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Verser la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre au four préchauffé et cuire à feu doux.

Pour la crème, mélanger les jaunes avec le reste du sucre, le reste de la farine, le lait et le sucre vanillé. Épaissir le mélange au bain de vapeur. Laisser refroidir et incorporer la margarine frottée mousse.

Posez le plan de travail, étalez la moitié de la crème, puis disposez les uns à côté des autres les biscuits imbibés d'un peu de café, et étalez le reste de la crème dessus.

Verser le glaçage ainsi préparé sur le dessus : faire bouillir dans un bol, mettre à feu doux, le sucre mélangé avec le lait, le cacao et la margarine, jusqu'à ébullition et épaississement.

Laisser refroidir et verser sur le gâteau, et saupoudrer de noix de coco sur le dessus.

Flocon de neige aux nectarines

  • 250g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 150 ml de lait
  • un sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de flocons de noix de coco

Pour le dessus, mélangez les jaunes avec le sucre. Séparément, les blancs fouettent. Les 2 compositions sont combinées et l'essence et la farine sont ajoutées en mélangeant de bas en haut, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Mettre dans un plat et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Pour la crème, faites bouillir le lait puis laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Après cela, mélangez les deux types de sucre, les flocons de noix de coco et le beurre mou, en les mélangeant pendant environ 10 minutes.

Lorsque le dessus est cuit et a un peu refroidi, coupez-le en deux feuilles égales. Poser une feuille de plan de travail et la graisser de crème au beurre en prenant soin de laisser 5-6 cuillères à soupe de crème.

Placer l'autre feuille sur le plan de travail et trancher le gâteau comme vous le souhaitez, puis passer chaque morceau dans le reste de crème et rouler dans les flocons de noix de coco. Il est décoré de nectarines, pour un goût parfait.

Gâteau aux biscuits

  • un kg de biscuits simples
  • 500g de chocolat
  • 2 sachets de margarine ou de beurre
  • 200 g de noisettes pelées salées
  • 100 g de pistaches pelées
  • zeste râpé et jus de 3 oranges
  • un verre de liqueur d'orange

Hacher grossièrement les noisettes et les pistaches. Broyer les biscuits dans un grand bol et mélanger avec les noisettes, le jus et la moitié du zeste d'orange râpé.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la margarine au bain-marie et ajouter la liqueur d'orange. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez l'autre partie des zestes d'orange et mélangez.

Versez les trois quarts du chocolat sur le mélange de biscuits puis transférez la composition dans un plat allant au four à parois amovibles préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Bien presser la composition de cuisson afin d'obtenir une surface compacte, et à la fin verser l'autre partie du chocolat sur le dessus et saupoudrer les noisettes.

Laisser refroidir le gâteau pendant une heure et servir garni de tranches d'orange.

Gâteau avec glaçage à la cannelle et au fromage

  • 450 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 80 ml de lait
  • 80 ml d'huile
  • 120g de crème
  • 60g de fromage frais
  • 160g de sucre en poudre
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • essence de vanille

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et lorsqu'une composition homogène est obtenue, la verser dans un plateau résistant à la chaleur, préalablement beurré.

Mélanger séparément la cassonade avec le beurre fondu et la cannelle. Étaler avec une cuillère à café dans la poêle puis passer avec une fourchette en retournant la composition, pour marbrer le gâteau de glaçage cannelle et fromage.

Cuire le gâteau à 170 degrés pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage au fromage : frottez le cream cheese avec du sucre en poudre et de l'essence de vanille. Ajouter progressivement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide mais dense.

Une fois que le gâteau a un peu refroidi, versez le glaçage sur le dessus et répartissez le dessert, prêt à servir.


Biscuits, gâteaux, bonbons et biscuits, tout pour Noël :)

& #8230et à la fin j'ai laissé, exprès, cette merveilleuse recette : https://www.laurasava.ro/acadele-pentru-fete/
& # 8220Acadele & # 8221 & # 8230pour tout le monde, parce que je vous aime tous.

Je vous embrasse et j'attends que vous choisissiez votre gâteau préféré (demain, après-demain peut-être je pourrai les poster)

Laura Sava
Boissons festives
Gâteaux de Noël et du nouvel an

D'autres délicieuses recettes pour vous

Biscuits avec halva à jeun

Gâteau aux framboises, sans cuisson

Gâteau à la citrouille et au pavot

Biscuits de jeûne

Cookies aux raisins

Tarte à la citrouille fraîche

Gâteau aux coings

Gâteau avec dessus de noix et crème.

Trèfles individuels aux framboises et mascarpone

Gâteau Oreo et chocolat

10 commentaires

Bien entendu, comme l'année dernière, les bonbons Rafaello et le chocolat maison seront à l'honneur !! alors tu m'as donné envie avec des flocons blancs et du cacao & #8230 j'ai hâte de les essayer !! je t'embrasse, Laura !

quel genre de gâteaux, je ne sais pas comment me décider à choisir je les ferais tous.

Chère Laura, j'ai aussi fait ces biscuits et ils sont très savoureux, merci beaucoup pour la recette. félicitations ma chère tu es très bonne en tout.

Un vrai défilé. Félicitations, bisous : x

Tu es FANTASTIQUE ma chère Laura.
Tellement de goodies ici que je ne sais même pas lequel choisir.
Délicieux sont tous & # 8230Félicitations !
Te tzuc !

Un vrai défilé de goodies !

Salut Laura, je tiens à te remercier pour les recettes, elles sont magnifiques, je n'ai pas encore pu toutes les faire mais je promets d'essayer et je tiens aussi à te féliciter de tout coeur pour ton blog, ça montre à quel point tu as travaillé et combien d'âme vous mettez ici, bonne chance pour la suite ! Je vous embrasse et je vous invite chaleureusement chez moi & #8230http://mitreavivi.blogspot.com/

Laura, tu es PHENOMENAL ! J'apprécie beaucoup votre savoir-faire et votre sens de l'esthétique.J'ai également essayé quelques recettes, mais par manque de temps, il m'est de plus en plus difficile d'expérimenter. Quoi qu'il en soit, j'envoie un e-mail hebdomadaire à ma mère avec une recette de ton blog pour qu'elle puisse m'attendre à la maison le week-end avec le repas prêt> :) Des milliers de félicitations ! Tu es mon préféré


Vidéo: gâteaux de Noël (Octobre 2021).