Nouvelles recettes

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Nous nettoyons tous les ingrédients et les mettons à ébullition ou dans un cuiseur vapeur.

J'ai mis la poitrine de dinde dans le cuit-vapeur pendant 80 minutes. Après 50 minutes, j'ai ajouté la pomme de terre et la carotte. J'ai coupé les courgettes en deux, dans le sens de la longueur, et je les ai laissé cuire à la vapeur seulement 10 minutes (si on les fait bouillir, on ne les laisse pas plus de 4-5 minutes); il n'a pas besoin de bouillir fort car il cuira également au four.

Après qu'elles aient bien pénétré, broyer la pomme de terre et la carotte, couper la viande en petits morceaux et préparer une purée, que l'on mélange avec du beurre et du sel.

On creuse les courgettes au milieu et on mélange le noyau retiré avec la purée.

Remplissez les moitiés de potiron avec le mélange de légumes et de viande, placez-les sur une plaque graissée avec un peu de beurre et versez de l'eau dessus (afin de ne pas toucher la garniture).

Mettez la plaque au four, sur la bonne chaleur, jusqu'à ce que l'eau baisse.

Après avoir sorti les courgettes du four, râpez un peu de fromage dessus et servez chaud, avec du yaourt ou de la crème sure.


Bon appétit !