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Recette de Biscuits bretzels à la cannelle

Recette de Biscuits bretzels à la cannelle

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  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

Une pâte à biscuits enrichie d'amandes est façonnée en jolis bretzels, saupoudrés de sucre à la cannelle et cuits à la perfection. Si vous trouvez le façonnage des bretzels trop délicat, vous pouvez étaler la pâte et découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 25 bretzels, selon la taille

  • Pour les Biscuits
  • 250g de farine nature
  • 125g de poudre d'amandes ou de noisettes
  • 50g de chocolat râpé
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/4 de citron non traité, zeste râpé
  • 1 pincée de sel
  • 125g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de beurre, à température ambiante
  • Pour l'arrosage
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :30min réfrigération › Prêt en:1h10min

  1. Travailler les ingrédients du biscuit en une pâte lisse. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer une plaque allant au four.
  3. Rouler la pâte en fines saucisses et former de petits bretzels. Transférer sur la plaque de cuisson.
  4. Préparez le sucre à la cannelle en mélangeant le sucre et la cannelle. Saupoudrer sur les bretzels avant la cuisson.
  5. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes.

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