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Petits pois cuits au four

Petits pois cuits au four

J'ai découvert un nouveau type de pois plus savoureux mais plus fin, et la viande est très douce et délicieuse.

  • 2 têtes de porc
  • 450 g de petits pois surgelés
  • 3 cuillères à soupe de tomates en bouillon
  • Une tasse d'eau
  • sel
  • aneth
  • un oignon
  • une carotte
  • huile de pulvérisation alimentaire

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Petits pois cuits au four :

Coupez l'oignon en cubes, nettoyez et lavez au préalable, placez-le dans le bol yena avec la carotte hachée et les cubes. Verser les petits pois et saler tout le contenu végétal en remuant. Nous salons la viande des deux côtés et la mettons sur les légumes. Répartir les tomates sur la viande et saupoudrer d'un peu d'huile. Nous mettons de l'eau, mais sur le bord pour ne pas toucher la viande et la mettons au four, mais nous mettons d'abord le couvercle dessus. Au bout de 40 minutes, mélangez dans le bol et retournez la viande, remettez le couvercle et remettez-la au four. Quand il est presque prêt, mettez l'aneth, mélangez et faites cuire encore une minute.

Bon appétit !


-500-600g de porc (cuisse, coupée en tranches épaisses d'un doigt)
& # 8211 200g de concentré de tomates
& # 8211 une tête d'ail
& # 8211 une cuillère à café de poivre râpé
& # 8211 une cuillère à café de paprika doux
& # 8211 une cuillère à café de sel
& # 8211 150ml apa

& # 8211 faire une sauce à l'ail (ail avec du sel, bien frotter, assez pour faire une pâte), puis ajouter la pâte de tomate, l'eau, le paprika, le poivre
& # 8211 graisser le carter d'huile
& # 8211 placer la viande avec la sauce dans la poêle et réfrigérer pendant 24 heures
Couvrir de papier aluminium et cuire une heure à feu moyen

Il s'avère qu'un délice peut être servi avec de la purée, comme nous l'avons fait, ou avec d'autres garnitures : légumes au four, petits pois, riz, etc.

Essayez aussi cette recette vidéo


Plat de pois avec de la viande

Petits pois à la viande, une délicieuse recette au four ! Si les pois sont votre préféré, je vous recommande d'essayer cette recette.

Ingrédients 4 pots / Temps & # 8211 1 heure et 30 minutes

720 gr de petits pois en conserve (1 bocal), 1/4 morceau de céleri, 1 oignon, 1 carotte, 4 morceaux rouges
, sel et poivre au goût, 70 ml d'huile, 500 gr de porc, 1 bouquet de persil vert.

Préparation Plat de pois avec de la viande

Lavez les légumes (carotte, céleri, oignon), nettoyez-les et coupez-les en cubes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande hachée.

Bien frire des deux côtés, puis retirer dans une assiette.

Dans le reste de matière grasse, ajouter les légumes et cuire 2-3 minutes.

Ajouter 1 litre d'eau, couper les tomates en morceaux, mettre le couvercle et laisser bouillir environ 10 minutes.

Ajouter la viande et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Ajouter du sel, du poivre au goût et mélanger.

Mettez les petits pois dans un plat résistant à la chaleur, ajoutez la composition ci-dessus et les morceaux de viande.

Mettez le plat (à découvert) au four pendant 40-50 minutes, à 180C, jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte fine.


Ingrédients pour la recette de petits pois au chorizo ​​et aux œufs ?

  • 100 g de saucisse maison fumée
  • 50 g de chorizo ​​épicé
  • 100 g de kaizer
  • 80 g de concentré de tomate
  • 280 g de petits pois
  • & frac12 oignon blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 4 œufs

Comment préparer la recette de petits pois avec du chorizo ​​et des œufs au four ?

Le four chauffe jusqu'à 175 C.

Couper le kaizer en petits morceaux et mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettre un peu d'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon finement haché, l'ail écrasé et le laurier pendant 3 minutes. Ajouter le concentré de tomate et maintenir à feu moyen pendant 4 minutes en remuant constamment. Ajouter les saucisses tranchées ou demi-tranchées et le kaizer et continuer à remuer de temps en temps pendant 2 minutes. Ajouter les petits pois et jeter la feuille de laurier.

Mettez-le dans un plat à four et faites 4 trous où nous mettrons les œufs. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les blancs d'œufs aient pris, mais que le jaune soit encore mou.

La recette et les photos appartiennent à Maria Pintean et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Nourriture aux pois avec côtes fumées

Nourriture aux pois fumés il est savoureux, copieux et idéal pour la saison froide. Pois Il a une faible teneur en calories, mais beaucoup de fibres, de protéines et de phytonutriments.
Il restait un sac dans le congélateur pois verts mis au printemps, et nous venons de nous habituer à une bonté de côte fumée, donc je n'ai pas passé trop de temps à y penser nourriture parfaite pour les jours froids.

Ingrédient:

• 1 kg de petits pois surgelés
• 700 g de côtes levées fumées, coupées en petits morceaux
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre, huile
• pâte de tomate
• aneth frais

Mode de préparation :

1. Les côtes fumées sont bouillies pendant 1 heure, puis retirées sur une assiette.
L'eau dans laquelle ils ont bouilli est conservée.
2. Hacher l'oignon, les carottes et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau.
3. Ajouter les côtes levées fumées, bien mélanger et laisser sur le feu quelques minutes.
4. Ajouter les pois, la feuille de laurier, le sel, le poivre et la pâte de tomate.
5. Couvrir d'eau dans laquelle les côtes ont été bouillies, assez pour couvrir les petits pois.
6. Laisser mijoter sans couvercle pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit tombée et que les légumes soient cuits.
Servir avec de l'aneth fraîchement haché.


Petits pois aux poivrons au four

Dans une casserole, faire bouillir un peu les pipettes avec du sel, car les petits pois sont déjà bouillis (si vous mettez des petits pois surgelés, vous pouvez les mettre sans les faire bouillir)
J'ai mis du sel, du poivre, du thym et j'ai mélangé un peu dans les petits pois. J'ai coupé les légumes et les ai mis dans un plateau en yena, sur lequel j'ai mis les pois et les poivrons bouillis, 5-6 cuillères à soupe d'huile et les ai mélangés.

couvrir le bol de papier d'aluminium et mettre au four.
Je l'ai laissé au four pendant environ 30 minutes avec le papier d'aluminium, après quoi je l'ai retiré et l'ai laissé encore 15 minutes.
Après avoir sorti la plaque du four, saupoudrer d'aneth finement haché.

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Méthode de préparation

Pommes de terre à la viande hachée et sauce tahini au four

Hachez la viande avec le persil, l'oignon et le pain sans eau, auxquels nous ajoutons du sel et du poivre.

Purée de pommes de terre au four

Eplucher les pommes de terre et les oignons. Nous donnons le fromage à travers une râpe masquée. Hacher finement l'oignon.


Méthode de préparation

Faire bouillir les ailes dans une casserole, faire mousser et réserver.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, le bouillon, la carotte et le poivron.
Dans une casserole (pour le four) mettre les ailes, les petits pois dans le bocal avec l'eau, les légumes durcis et les feuilles de laurier.
Remplir d'eau si nécessaire.
Mettez le tout dans le four chaud pendant 40 minutes.
Assaisonner selon l'envie.
A la sortie du four, ajoutez le persil finement haché.

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


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Je vous ai aussi dit que nous avons un ami chasseur qui nous propose différentes viandes de temps en temps (selon la saison). Quand un cerf, quand un sanglier, quand un faisan ou un lapin sauvage. La saison de chasse au chevreuil (mâle) se situe entre le 15 mai & # 8211 le 15 octobre et la saison de chasse au chevreuil entre le 1 septembre & # 8211 le 15 février (voir ici).

Il y a beaucoup de cerfs dans les forêts de feuillus autour d'Arad et l'association des chasseurs locaux essaie de garder le troupeau sous contrôle. Vous pouvez également trouver du gibier congelé chez Selgros. Ainsi, à la veille de Noël, j'ai reçu un repas de cerf (environ 3 kg). Le menu de Noël étant déjà établi, j'ai décidé de préparer le cerf rôti pour le nouvel an, plus précisément le 1er janvier.

Pas pour rien mais en Transylvanie il faut manger du porc le soir du nouvel an Il doit y avoir à manger pour lentille sur la table et du poisson. Le cochon et la lentille apportent du bien-être et le poisson rend "intelligent" en cette nouvelle année. En aucun cas des "volants" ou des "galères" (poulet, dinde, etc.) ne sont posés sur la table pour qu'on n'ait pas à fouiller pour de l'argent comme de la volaille. Ce sont les superstitions locales sur la nouvelle année. Ah, n'oublions pas le porcelet sucré au sucre brûlé avec des noix (grillés) qui se dresse chaque année sur la table du Nouvel An (c'est une tradition hongroise). Je vous l'ai déjà montré sur la page Facebook.


Vidéo: Paistetut perunat (Décembre 2021).