Nouvelles recettes

Compotée d'abricots

Compotée d'abricots

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Compote d'abricots :

Coupez les abricots en deux et retirez les pépins. Conservez-les dans l'eau froide pendant environ 2 heures (les abricots ne doivent pas être tachés ou abîmés car la compote se gâtera. Placez les moitiés dans un bocal de 720-800 g et mettez 4 lg sur le dessus du sucre , la pointe d'un couteau conservateur et remplissez le bocal d'eau.Placez les bocaux dans une casserole avec de l'eau, au fond de laquelle je mets une serviette, puis couvrez les bocaux avec un autre et enfournez pendant 30-45 minutes, jusqu'à ce que le sucre se dissout.


Gâteau mascarpone, compotée chocolat et abricot

& # 8211 pour plan de travail - 5 œufs, 125 g de sucre, 80 g de farine, sel

& # 8211 pour la crème - 500 g de mascarpone, 60 g de sucre vanillé, 100 g de chocolat amer, 400 ml de crème, 1 compote d'abricots (800 ml), décor chocolat

Placez une passoire sur un bol, versez la compote et égouttez les abricots. Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. Ajouter la farine et bien mélanger. Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel et les incorporer aux jaunes en remuant légèrement avec une cuillère. Tapisser une forme de gâteau (26 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé et étaler la moitié de la composition. Mettre au four préchauffé à feu moyen pendant 15 minutes. Refroidir sur un grill. Faites de même avec le reste de la composition, en obtenant deux feuilles de plan de travail.

Cassez le chocolat amer en morceaux, mettez dans une casserole, versez 100 ml de crème et remuez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser dans un bol et laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre, ajouter le chocolat et bien mélanger. Mélanger la chantilly et l'incorporer à la composition de mascarpone.

Nous enlevons les papiers des comptoirs. Sur une assiette poser une feuille de plan de travail, étaler 1/3 de crème et couvrir d'abricots. Étaler 1/3 de crème uniformément sur le dessus et couvrir avec la deuxième feuille de plan de travail. Étaler le reste de crème et saupoudrer de décoration chocolat. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Nous portionnons et servons.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


Cake aux abricots confits

& # 8211 4 œufs, 1 compote d'abricots (800 ml), 100 g d'abricots déshydratés, 200 g de sucre brut, 50 g de sucre vanillé, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125 g de margarine à température ambiante, 100 ml de lait, 10 g de gélatine, 250 ml de crème, eau, sel

Hacher finement les abricots déshydratés. Égoutter les abricots de la compote et égoutter. Mélanger la farine avec la levure chimique. Bien frotter la margarine, ajouter les jaunes, le sucre et mélanger jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse. Mettre la farine en alternance avec le lait, ajouter les abricots déshydratés et bien mélanger. Étaler uniformément dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé à feu moyen pendant 20-25 minutes (test cure-dents) puis laisser refroidir. Retirez le papier et placez-le sur un plat. Faire tremper la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau froide pendant 10 minutes puis la dissoudre à feu doux en prenant soin de ne pas la faire bouillir, pendant environ 1 minute. Refroidir et incorporer à la purée d'abricots. Mélanger la crème fouettée, mélanger avec les abricots et étaler sur le comptoir. J'ai garni d'un décor en sucre de couleur bonbon On met au frigo pendant 2 heures. Nous portionnons et servons.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


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Délicieuse compote d'abricots

Simple. Ce serait le mot qui caractérise ce mode de préparation.
Prenez les abricots et épluchez-les. Coupez-les en deux et placez-les les uns sur les autres, dans des bocaux, avec le côté bombé vers le haut.


Il est temps de faire le sirop. Mettre l'eau, le sucre et la vanille dans une casserole et mettre sur le feu. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et porter à ébullition. Une fois fondus, mettez le sirop au frais.

Maintenant, versez le sirop froid sur les abricots, assez pour les couvrir, jusqu'à 2-3 cm sous l'embouchure des bocaux.


Si les abricots sont plus forts, mettez-les entiers et vous aurez besoin de bocaux plus gros, car il y a beaucoup d'espace entre eux.


Délicieuse compote d'abricots

Simple. Ce serait le mot qui caractérise ce mode de préparation.
Prenez les abricots et épluchez-les. Coupez-les en deux et placez-les les uns sur les autres, dans des bocaux, avec le côté bombé vers le haut.


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Il est temps de faire le sirop. Mettre l'eau, le sucre et la vanille dans une casserole et mettre sur le feu. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et porter à ébullition. Une fois fondus, mettez le sirop au frais.

Maintenant, versez le sirop froid sur les abricots, assez pour les couvrir, jusqu'à 2-3 cm sous l'embouchure des bocaux.


Si les abricots sont plus forts, mettez-les entiers et vous aurez besoin de bocaux plus gros, car il y a beaucoup d'espace entre eux.


Vidéo: Compotée dabricots au thé noir. recette Vegan. remplace la confiture! (Octobre 2021).