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Dix organisations alimentaires géniales dans le Maine

Dix organisations alimentaires géniales dans le Maine

Lancé par Food Tank et la James Beard Foundation, le premier Good Food Org Guide annuel identifie et célèbre plus de cinq cents groupes basés aux États-Unis, dont dix du Maine, qui cultivent un meilleur système alimentaire.

Cultivating Community est une organisation à but non lucratif de Portland, ME, qui soutient la justice environnementale et sociale en cultivant des aliments dans leur communauté urbaine et leurs jardins scolaires. Ils forment de nouveaux dirigeants et agriculteurs et luttent contre la faim en bâtissant des communautés durables.

Focus on Agriculture in Rural Maine Schools (FARMS) a construit des communautés durables depuis 2004 grâce à des programmes éducatifs tels que Harvest Lunches et des programmes basés sur le jardin dans les écoles de la région. Leurs initiatives mettent l'accent sur la nutrition, le jardinage, la cuisine et l'apport d'aliments locaux dans les cafétérias des écoles.

Food and Medicine rassemble des syndicats, des agriculteurs, des groupes communautaires, des petites entreprises et des organisations confessionnelles pour défendre la nourriture locale à Brewer, ME. Leur mission englobe également l'éducation et le plaidoyer sur les questions de travail, telles que le vol de salaire et le chômage.

Food for Maine's Future poursuit une mission visant à donner aux gens le contrôle de leurs propres systèmes alimentaires par le biais de l'organisation communautaire, de la politique et des politiques relatives aux problèmes alimentaires. Le groupe est fondé sur des valeurs anti-oppression et relie les problèmes du système alimentaire du Maine, tels que le génie génétique et la conservation des semences, aux mouvements de réforme mondiaux.

La banque alimentaire Good Shepherd redistribue des millions de livres de surplus de nourriture des agriculteurs et des fabricants locaux au sein de l'industrie alimentaire locale du Maine aux résidents à faible revenu de tout l'État. L'organisation s'engage également dans le plaidoyer, l'éducation nutritionnelle et les partenariats stratégiques pour s'attaquer aux causes profondes de la faim.

La Sustainable Seafood Initiative du Gulf of Maine Research Institute travaille avec les pêcheurs, les transformateurs, les détaillants et les organisations de conservation pour assurer la stabilité écologique et économique des industries côtières des fruits de mer du Maine. Ils ont créé le label alimentaire «Golfe du Maine récolté de manière responsable», qui aide les consommateurs à faire des choix durables et crée un système qui récompense les entreprises de produits de la mer engagées à réduire leurs impacts écologiques.

Le Maine Aquaculture Innovation Center (MAIC) a été créé avec le soutien de la législature de l'État du Maine en 1988 et est hébergé dans les bureaux de l'Université du Maine à Orono. Le MAIC soutient la recherche appliquée en aquaculture, aide à la recherche et à la défense des politiques et agit en tant que centre d'échange d'informations sur l'aquaculture.

La Maine Grain Alliance (MGA) à Skowhegan, ME préserve et promeut la production et l'utilisation des céréales. En coordonnant des conférences et des célébrations annuelles, MGA rassemble des agriculteurs, des chefs, des boulangers et des universitaires pour partager leurs connaissances sur la culture des céréales et la cuisson du pain.

La Maine Lobstermen's Association représente 1 200 homardiers sur la côte est du Maine et s'efforce de protéger les traditions de pêche et la ressource en homard. Le MLA défend les droits des homardiers et tient ses membres au courant des derniers développements politiques et des pratiques de pêche durables.

La Washington County Food and Fuel Alliance, dans l'est du Maine, promeut l'accès à des aliments sains et le réseautage pour un système alimentaire plus sûr. Ils relient les garde-manger de la région et mènent actuellement une campagne pour aider les familles, les écoles et les agriculteurs commerciaux à construire des serres.


Servez ce délicieux poulet râpé sur des petits pains grillés fendus avec de la salade de chou et des fèves au lard, accompagnés de cornichons tranchés et de vos accompagnements barbecue préférés.

Le bifteck de flanc est cuit lentement à la perfection avec de l'oignon, des poivrons et une variété d'épices et d'assaisonnements. Servez le bœuf dans des tortillas avec vos garnitures préférées.


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