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Plumcake aux pois

Plumcake aux pois

Les Plumcake aux pois c'est un chalet parfait pour petits et grands. C'est évidemment une tarte salée cuite dans la forme allongée typique du plumcake, mais la particularité des petits pois entiers dans la pâte, qui rappellent la forme des gouttes de chocolat dans un bonbon, la rendra irrésistible pour tous les enfants. En tout cas, ici chez nous, même les grands l'ont tellement aimé que si vous décidez de le préparer, je vous conseille de ne pas lésiner sur les quantités : il faudra peut-être préparer des doubles doses ;) Aujourd'hui, journée en cuisine pour essayer plein de nouvelles recettes, n'hésitez pas à me suivre sur instagram pour découvrir toutes les avant-premières de mes recettes et jouer avec moi, et gagner le kit misyan. Un quai et à plus tard : *

Méthode

Comment faire le plumcake aux pois

Blanchir les petits pois 10 minutes dès l'ébullition, puis les égoutter et les assaisonner dans une poêle avec du beurre, du sel et du poivre.
Laissez-les refroidir.

Mettez les œufs, le lait, l'huile, la farine, le sel et la levure dans un bol et mélangez.
Ajouter également le fromage en dés, les petits pois froids et le fromage pecorino et mélanger.

Versez la préparation dans le moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez 40 minutes environ dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir légèrement le gâteau aux prunes et aux pois, puis démoulez-le et servez.


Plumcakes salés : 3 délicieuses recettes

Le plumcake est un dessert de Origine anglo-saxonne simple à faire. Tout le monde le sait, mais ce que tout le monde ne sait peut-être pas, c'est qu'il se prête aussi aux créations salées. Le plumcake salé peut être enrichi de nombreux types d'ingrédients différents.

En fait, parfait avec le bacon et fromage pour un plat copieux, il peut aussi être préparé avec lait et légumes pour une recette légère que même les enfants aiment tant. Ces recettes sont le choix idéal pour les paniers-repas, les pique-niques, les goûters du milieu de l'après-midi ou, coupés en petits morceaux, même pour les apéritifs.


Notre allié sera :Vallée Oméga 3

Dans un bol, battre les œufs, saler et poivrer légèrement puis ajouter le Vallé Omega3 dissous au bain-marie, le lait, la farine, la levure et mélanger.

Faites cuire les petits pois dans une eau salée abondante et coupez la feta en petits morceaux, lavez et séchez les feuilles de basilic.

Incorporer les ingrédients à la pâte et mélanger rapidement.

Verser le mélange dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé. Étaler quelques morceaux de feta gardés de côté sur la surface des pâtes et enfourner 40 minutes à 180°.

Couper les tomates cerises en deux et les placer sur du papier sulfurisé les unes à côté des autres jusqu'à ce que la poêle soit pleine, saupoudrer de sucre, d'une pincée de sel et de thym. Cuire au four à 140 ° -150 ° pendant environ une heure et demie, les tomates doivent sécher et flétrir.


Plumcake au safran et petits pois

Les épices dans le garde-manger ne suffisent jamais. Associés aux herbes aromatiques, ils peuvent changer même les plats les plus simples, en les caractérisant en un instant. Le safran est certainement l'une des épices les plus répandues et les plus utilisées dans notre cuisine - il suffit de penser, pour ne citer qu'un plat, au risotto milanais - avec son parfum incomparable et une couleur si intense qu'à chaque fois, cela semble magique.

Le plum-cake au safran n'est pas seulement d'un jaune magnifique mais a également une saveur qui restera longtemps dans la bouche, délicate mais décisive, qui combinée à la douceur des petits pois vous fera vous arrêter et vous demander si ce que vous avez goûté était un plat sucré ou salé. Essayez-le avec du fromage frais ou accompagné de légumes de saison sautés. Ou seul, pour une collation alléchante.

Pour le plum-cake, battez les œufs avec une généreuse pincée de sel, de sucre et de poivre à l'aide d'un fouet pour bien mélanger le tout. Mélangez maintenant la farine tamisée avec la levure chimique, puis le d&rsquooliva et le lait dans lequel nous avons fait fondre le safran. Bien battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajouter les petits pois et mélanger le tout.

A l'aide d'un pinceau, graisser un moule à cake aux prunes et le fariner légèrement, puis verser la pâte et la parsemer de graines de sésame. Nous cuisons à 180 ° C pendant environ 40-45 minutes. On garde un œil sur le plum-cake car il est aigu et on le sort du four quand il est doré à l'extérieur et en insérant un cure-dent au centre on en ressortira propre.


Comment préparer le plumcake salé

Couper l'emmental en cubes. Nettoyez et émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile et de sel. Faire revenir le bacon dans la même poêle que l'oignon, une fois retiré.

Dans un bol, mettre les œufs, verser le lait (1), l'huile (2) et fouetter le tout pour obtenir un mélange bien homogène (3).

Ajouter la levure à la farine, verser lentement le mélange liquide précédemment obtenu (4) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter les oignons (5), l'emmental (6)

le jambon (7), les olives (8) et le bacon (9).

Ajouter enfin le Parmesan (10), le sel et le poivre (11).
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, y verser le mélange et cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.


Comment faire le gâteau aux prunes avec des petits pois

1. Pour faire le plumcake salé vous pouvez utiliser des petits pois frais, surgelés ou en conserve si vous utilisez les deux premiers, commencez par les blanchir pendant 10 minutes, puis égouttez-les et faites-les sauter dans une poêle avec une noix d'huile. Éteindre le feu et laisser refroidir les petits pois.

2. Couper le fromage en cubes et réserver.

3. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile, le sel et la levure. Avec le mixeur, mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez maintenant le fromage en dés, le jambon effiloché et les petits pois froids. Mélanger le mélange pour le gâteau aux prunes salé.

5. Versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

6. Cuire le plumcake aux petits pois pendant 40 minutes dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°.

7. Avant de couper le gâteau aux prunes rustique, laissez-le d'abord refroidir.

Saison idéale

Espace de rangement

Le plumcake salé aux petits pois se conserve 3 ou 4 jours à température ambiante, fermé dans un sac en papier pour se nourrir.

Les conseils supplémentaires

Si vous n'avez pas de moule à pain, vous pouvez le préparer dans un moule à gâteau circulaire normal.

Idées et variantes

La recette de plumcake salé aux petits pois peut être remplie de vos charcuteries et fromages préférés.


Plumcake salé aux petits pois et bacon

La saison chaude et la réouverture nous incitent à rester plus dehors et à profiter d'apéritifs et de pique-niques en plein air. Le plumcake salé aux petits pois et bacon est une recette parfaite pour ce type d'occasion et est très facile à préparer. Si vous cherchez une recette super hyper rapide pour votre apéritif, je vous conseille plutôt les très savoureuses rouleaux de speck et de provola fumée.

Enfin le moment tant attendu est arrivé. Les frontières sont à nouveau ouvertes, les familles se sont réunies, l'horizon d'un retour à une vie plus normale se profile timidement. Comme cela arrive souvent dans ma vie, dans ce cas aussi, la nature marque le moment spécial et ravive les plus beaux souvenirs du passé. Les tilleuls sont en fleurs, où que vous alliez je respire ce parfum que j'ai toujours associé au bonheur et au début de l'été : les premières soirées au campino, le risotto alla pilot et les frites de la Sagra dla Motela, le attendez # 8217orchestre joué à plein volume Drapeau jaune, la voltige du grand-père Angelo et de la grand-mère Lilia sur la piste de danse.

Chaque année je l'oublie, la floraison des tilleuls, et j'en suis très content. Chaque fois que je vis une nouvelle épiphanie, je mets le nez par la fenêtre avec une curiosité renouvelée et je profite de chaque bonne occasion pour profiter de ce parfum enivrant. Cette année, cependant, une nouvelle sensation s'ajoute aux autres : celle de la liberté. Comme c'est bon d'être libre aujourd'hui, comme c'est bon d'être chez soi.

Voici la recette du plumcake salé aux petits pois et lardons, un plat parfait à partager entre amis lors d'un pique-nique sous les tilleuls :

[Ingrédients]

  • farine 00 [220 grammes]
  • levure instantanée pour pizza [1 sachet]
  • lard fumé en dés déjà doré dans une poêle [100 grammes]
  • parmesan râpé [100 grammes]
  • oeufs [3]
  • lait entier [100 millilitres]
  • huile de graines [80 millilitres]
  • petits pois cuits [300 grammes]
  • sel [au besoin]
  • poivre [juste assez]
  1. Dans un premier temps il faut mélanger tous les ingrédients secs dans un bol : farine, levure, fromage râpé.
  2. Dans un deuxième bol, en revanche, tous les produits liquides doivent être mélangés : œufs, lait et huile.
  3. À ce stade, combiner les ingrédients secs avec les liquides et bien mélanger.
  4. En dernière étape, ajoutez les petits pois et le bacon préalablement dorés dans une poêle.
  5. Une fois la pâte prête, tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, puis versez toute la pâte.
  6. Enfournez 45 minutes à 180°.

[Conseil sournois]

S'il vous reste encore du plumcake salé avec des petits pois et du bacon, je vous suggère de le couper en tranches et de le griller légèrement dans une poêle, cela fera une délicieuse croûte !

Conseils d'utilisation

1. Cuisiner pour profiter, se détendre, partager. Il est obligatoire de commencer chaque recette avec le sourire.

2. Lisez attentivement la recette du début à la fin avant de vous aventurer : il n'y a pas d'indications sur les temps de préparation et les difficultés car c'est agréable de cuisiner sans soucis.

3. Les doses varient d'une recette à l'autre, si possible j'indique la quantité d'ingrédients par portion, vous pouvez donc en préparer autant que vous le souhaitez.

4. Les prix sont tirés directement de mes reçus.

5. Les conseils sur la façon de servir sont purement le fruit de mon imagination et de la façon dont j'aimerais trouver le plat lorsque je m'assois à table. Libérez votre imagination !


Comment préparer le plumcake aux légumes

Pour préparer le plumcake aux légumes, commencez par éplucher la carotte 1, cochez-la puis coupez-la en tranches 2 et enfin réduisez-la en petits cubes 3.

Lavez la courgette, coupez-la 4 et coupez-la à la même taille que les carottes 5. Lavez également les poivrons, divisez-les en deux, puis retirez la tige, les filaments blancs et les graines internes 6.

Coupez-les également en tranches 7 dans le sens de la longueur puis en cubes 8. Enfin, scubettez également la scamorza 9 et gardez tout de côté.

A ce stade, veillez à préparer la pâte : versez la farine préalablement tamisée et la levure instantanée pour préparations salées 10 dans un petit bol. Ensuite, cassez les œufs dans un autre bol, salez, poivrez 11 et commencez à les battre avec un batteur électrique 12.

Lorsqu'ils sont devenus mousseux, ajoutez d'abord l'huile puis le lait, toujours lentement. En continuant de battre, ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure 15

et quand il est complètement absorbé, ajoutez le Grana Padano 16 râpé. Vous obtiendrez ainsi un mélange 17 lisse et homogène, auquel vous devrez d'abord ajouter les poivrons 18,

puis les courgettes 19, les carottes, les olives Taggiasca entières mais dénoyautées 20, les petits pois et les cubes de scamorza 21.

Mélanger le tout 22, tapisser un grand moule à cake de 30x11 cm de papier sulfurisé. Versez-y le mélange 23, égalisez-le avec une spatule 24 et faites cuire votre plumcake aux légumes dans un four statique préchauffé à 180° pendant 60 minutes.

Lorsqu'il est cuit (vous pouvez faire le test du cure-dent) sortez le plumcake de légumes du four 25 et laissez-le refroidir avant de le démouler en le retournant 26 et en le servant coupé en tranches 27 !


Comment préparer le plumcake salé aux petits pois et jambon cuit

La première étape consiste à blanchir les petits pois rapidement dans beaucoup d'eau salée. Nous passons ensuite à la découpe du jambon en cubes.

Après ces étapes, concentrons-nous sur la préparation du plum cake : dans un grand bol, battez les œufs, le lait et l'huile. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le fromage râpé, le sel et la levure instantanée sans fin pour des préparations salées.

Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Ajouter les petits pois et les dés de jambon à ce dernier et mélanger.

Ensuite, prenez un plat à four pour plumcake et avec un filet d'huile d'olive extra vierge graissez-le sur le fond et sur les parois latérales à l'aide de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Au lieu de cela, nous pouvons simplement utiliser du papier sulfurisé. Versez ensuite le mélange dans un moule et enfournez à 180 degrés pendant environ 40/45 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir le plum cake, coupez-le en tranches et servez. Bon appétit!


Plumcake salé aux asperges et petits pois L & # 8217 Perfect Spring apéritif

Plumcake salé aux asperges et aux petits pois l'apéritif de printemps parfait une recette simple et savoureuse qui peut vous faciliter la vie dans la cuisine!
Pour mes recettes salées, et surtout rustiques, je mise toujours sur les produits Paneangeli qui me garantissent un résultat parfait.
Tous les produits Paneangeli ils sont faciles à utiliser et rendent le sucré et le salé uniques, avec cette touche supplémentaire qui est toujours nécessaire ! Pour mon Plumcake salé aux asperges et petits pois j'ai ajouté le Fécule de pomme de terre paneangeli pour un effet rustique et doux. Les Levure instantanée Pizzaiolo pour tartes salées et wraps PANEANGELIpuis il a fait le reste en rendant mon gâteau salé haut et parfumé.
L & # 8217la pâte du Plumcake est la classique, avec l'ajout d'asperges et de petits pois frais de saison à la fin, vous pouvez l'utiliser, d'ailleurs aussi dans d'autres types de moules comme ceux à beignet et aussi des particuliers, vous n'aurez aucun problème à démouler le gâteau grâce à & # 8217Ungiteglia PANEANGELIce qui permet d'avoir un excellent résultat.
Nous voyons comment faire le plumcake salé aux asperges et petits pois , deviendra votre recette de printemps préférée


Vidéo: PLUMCAKE ALLO YOGURT - versione MONOPORZIONE facile da preparare! (Janvier 2022).