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Biscuits au cacao

Biscuits au cacao

Il cuit vite et se déguste en un clin d'œil :) Ils sont très bons !

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de beurre
  • 80 gr de cacao
  • deux oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • o esenta rom
  • une pincée de sel

Portions : 40

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Biscuits au cacao :

Mélanger le sucre en poudre avec le beurre (à température ambiante) jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

Ajouter les œufs et la farine mélangés au cacao, la levure chimique et une pincée de sel, et enfin l'essence de rhum.

Bien mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter une cuillère à café de pâte et former des boules, les mains mouillées dans l'eau. Placer dans le moule, aplatir chaque biscuit avec une cuillère et faire un modèle avec une fourchette.

Cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.


Sites de conseils

1

Le sucre vanillé et l'essence de vanille peuvent être utilisés à la place du cacao.


Dans un bol, frottez le beurre avec la poudre de sel et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et que l'on ne sente plus le sucre. Nous ajoutons les œufs un par un, en homogénéisant après chacun. Ajouter le cacao, la levure et la farine. Selon la qualité du beurre, la pâte peut demander 1 à 2 cuillères à soupe de farine.

Bien mélanger et former une boule de pâte, la pâte doit être souple et malléable. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 45 minutes. Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail et étaler la pâte. Il va falloir travailler vite pour que ça ne ramollisse pas trop. Étaler la pâte sur 4-5 mm d'épaisseur et découper le biscuit en forme de rond. Placer dans le moule et cuire à 180 degrés pendant 10-15 minutes. Laisser refroidir puis les assembler.

Graisser chaque biscuit avec un peu de confiture (chocolat/caramel, etc.) et mélanger les deux. Quand on a fini, on fait tous le glaçage : au bain marie on met les morceaux de chocolat cassés avec le beurre et une pincée de sel (le sel intensifie le goût du chocolat). Mettez une cuillerée de glaçage sur chaque biscuit, étalez-en un peu avec un couteau et placez un morceau de noix au milieu. Laissez le glaçage durcir et prêt, ils sont bons à servir.


Faites d'abord fondre le beurre et mélangez-le avec l'huile.Dans un bol mettez les œufs, la vanille, une pincée de sel, le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que la couleur soit claire et double de volume.

Nous mélangeons la semoule avec de la farine et de la levure chimique.

Verser l'huile et le beurre refroidi sur la composition d'œufs avec le sucre, puis incorporer les ingrédients secs préalablement mélangés (farine, semoule et levure chimique).

La composition obtenue doit être homogène mais couler de la spatule ou de la cuillère utilisée pour le mélange.

Couvrir le vase de papier aluminium et laisser reposer au froid pendant une heure.Le gris va gonfler et la composition aura la consistance parfaite pour être façonnée.

Si elle est encore molle, ajoutez une autre cuillère à soupe de semoule, une cuillère à soupe de farine ou même les deux.

Mouillez-vous les mains, prenez des morceaux de la composition et faites des boules plus petites qu'une noix que vous roulez dans du cacao.Il est important que la couche de cacao soit la plus épaisse possible.

J'avais 46 pièces.

Déposez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez les cookies pendant 13-15 minutes à 180°C. A la sortie du four, ils doivent être encore moelleux au toucher, sinon ils seront plus croustillants.Après avoir sorti la plaque du four, tirez immédiatement le papier dessus. une surface froide.

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Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette des biscuits spiritueux, des biscuits au beurre, du saindoux et du cacao ?

  • 150 g de sucre en poudre
  • 450 g de farine
  • 50 g de cacao
  • 125 g de beurre
  • 125 g de saindoux
  • 1 ou
  • 1 pincée de sel
  • rhum ou brandy
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • vinaigre ou jus de citron

Comment prépare-t-on la recette des spiritueux, des biscuits au beurre, du saindoux et du cacao ?

Vous pouvez lire la recette écrite, ou aller directement à la recette vidéo, ci-dessous.

  1. Versez le beurre et le saindoux dans un bol, maintenu à température ambiante, mélangez très bien à l'aide d'un fouet.
  2. Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau pour dissoudre le sucre. Maintenant, ajoutez l'œuf et continuez à mélanger.
  3. Mettez le rhum et le bicarbonate de soude, que nous éteignons avec du vinaigre ou du jus de citron, continuez à bien mélanger le tout, puis ajoutez le cacao.
  4. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle crème fine et mousseuse.
  5. Ajouter la farine petit à petit et pétrir la pâte à la main, légèrement et soigneusement, ne pas trop la pétrir, pour qu'elle ne colle pas.
  6. Recouvrir la pâte obtenue de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  7. Une fois la pâte reposée, nous commençons à réaliser les biscuits à l'aide du hachoir et des formes du hachoir. Je vous conseille d'utiliser la forme étoile, les biscuits seront plus jolis et un peu plus gros que si on utilisait les autres formes.
  8. Placez les biscuits dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four à une température de 200-220 degrés Celsius pendant 10 minutes maximum. Cuire les craquelins très rapidement.
  9. Attention à ne pas les retirer de la poêle lorsqu'elles sont encore chaudes, car elles se cassent très facilement. Après refroidissement, ils peuvent être facilement retirés du plateau.

Le conseil de Gina :

Si vous voulez qu'ils soient moins tendres, ajoutez un autre œuf et 1-2 cuillères à soupe de farine.

Ils peuvent être glacés avec du chocolat blanc ou noir, et l'effet visuel sera bluffant !

Je laisse aussi la recette vidéo ici :

Re&# 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Biscuits au spiritueux, biscuits au beurre, saindoux et cacao, recette d'enfance


Les biscuits cacao et vanille sont délicieux et faciles à préparer.
Ajouter le beurre conservé à température ambiante et mélanger. Versez un peu le jaune frotté de crème sure et d'essence de vanille.

On va pétrir rapidement, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Saupoudrer la farine sur le plan de travail, et étaler la pâte froide de manière à obtenir une feuille de 1 cm d'épaisseur. Nous découperons les biscuits avec des formes spéciales, ou avec un verre. Nous mettons les biscuits dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, en gardant une petite distance entre eux.

Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Quand ils sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Les biscuits au cacao et à la vanille peuvent être saupoudrés de sucre en poudre, ou décorer de chocolat fondu.
La source de cette recette est le blog culinaire Divainbucatarie.


  • 225 g de chocolat noir (74% de cacao)
  • 60g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs mari
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille (ou essence)
  • 225g de farine
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • sucre en poudre et poudre pour la décoration

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Biscuits craquelés au chocolat, pépites de chocolat

Biscuits craquelés au chocolat, crêpes au chocolat et ndash le dessert adoré pendant les vacances d'hiver. Ce sont les biscuits préférés du Père Noël. Nous les préparons chaque année et les laissons sur la table avec un verre de lait fouetté (notre Père Noël ne boit pas de lait), et le Père Noël est ravi.

Envie d'impressionner vos proches pour les fêtes ? Vous pourrez certainement le faire avec ces merveilleux biscuits!

Les crinkles au chocolat ou les crackers au cacao ont un aspect impressionnant et un goût particulier, croustillant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Il se conserve une semaine à température ambiante (je les conserve dans une boite en métal et les recouvre d'un papier absorbant).


5. Biscuit salami gâteau

Les gâteaux sont les desserts préférés des enfants, mais aussi des adultes. Ce gâteau et biscuits au chocolat est très facile à faire, ne nécessite pas de cuisson et est très délicieux.

Ingrédients du gâteau :

  • 220 grammes de biscuits nature, hachés & icircn petits et gros morceaux
  • 160 ml de crème liquide
  • 50 grammes de beurre
  • 220 grammes de chocolat amer haché & icircn de très petits morceaux

Ingrédients du glaçage :

  • 110 grammes de chocolat amer coupé & icircn de très petits morceaux
  • 80 ml de crème chaude
  • 25 grammes de beurre fondu

Mode de préparation :

  1. Mettez les biscuits dans un sac en plastique et broyez-les légèrement avec une fourchette, puis transférez-les dans un grand bol. Séparément, broyez le chocolat amer et mettez-le dans un autre bol.
  2. Versez la chantilly dans une casserole à feu doux et ajoutez le beurre. Porter à ébullition en remuant tout ce temps pour faire fondre le beurre.
  3. Mettre la crème chaude sur le chocolat et bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte de chocolat parfaitement homogénéisée.
  4. Versez le chocolat sur les biscuits écrasés et mélangez bien et soigneusement.
  5. Mettre le mélange dans un moule à cake amovible, préalablement glacé avec du papier d'aluminium. Bien égaliser le gâteau et l'ajouter au congélateur pendant environ 1 heure, pendant que vous préparez le glaçage.
  6. Pour ce faire, mettez 110 g de chocolat amer coupé en très petits morceaux dans un bol, et ajoutez dessus 80 ml de crème chaude et de beurre fondu. Bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une pâte de chocolat.
  7. Sortez le gâteau du congélateur, retirez le moule amovible et la pellicule plastique et tapissez-le de glaçage au chocolat, à la fois sur le dessus et sur les côtés. Décorez-le au goût et servez tel quel.

Le salami au biscuit est un dessert que tout le monde peut préparer, même les débutants. Suivez les instructions étape par étape ci-dessus et vous obtiendrez le salami de biscuit le plus délicieux. Si vous aimez les biscuits, essayez ce savoureux dessert avec des biscuits et du fromage de vache, et si vous voulez quelque chose sans sucre, nous vous recommandons ces 4 recettes de desserts sans sucre pour les enfants !


Biscuits au rhum et au cacao

il n'y a pas de meilleur moment pour cela que maintenant. Aujourd'hui, nous avons une recette très rapide pour biscuits au rhum et au cacao.

Si vous n'aimez pas l'arôme du rhum, vous pouvez utiliser de la vanille ou du zeste d'orange râpé, ils seront délicieux !

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

ornements en sucre (facultatif)

& ndash quantités pour environ 17 pièces & ndash

Bien mélanger le beurre fondu avec le sucre, l'œuf, le sel et l'essence de rhum. Homogénéiser la composition.

Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le cacao. Ajouter le mélange de farine sur le mélange de farine

le beurre et l'oeuf et bien mélanger. Selon le goût, ajustez la quantité d'essence de rhum

(notez qu'il diminuera à la cuisson).

Nous prenons de la composition obtenue avec une cuillère ou une petite tasse de crème glacée et la posons sur le papier sulfurisé en l'aplatissant légèrement.

(vous pouvez aussi faire des boules à la main, que vous pouvez aplatir facilement).

Si nous avons / voulons mettre des ornements en sucre sur le dessus (vous pouvez omettre cette étape), en les pressant légèrement dans la pâte.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes.

Laissez refroidir les biscuits dans le moule, puis transférez-les sur une grille jusqu'à complet refroidissement.


Vidéo: COOKIES AU CACAO. Recette biscuit facile et rapide (Janvier 2022).