De nouvelles recettes

Recette de gâteau barbadien

Recette de gâteau barbadien

  • Recettes
  • Type de plat
  • gâteau

Ma grand-mère, Gladys Payne Gittens, a émigré de la Barbade vers 1906. Grâce à mon amie Elayne, à qui j'ai donné une copie, j'ai pu retrouver cela le jour de la fête des mères. C'est un excellent gâteau simple, parfait avec du thé.

133 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 300g de sucre en poudre
  • 450g de beurre
  • 4 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 375g de farine tout usage
  • 4 œufs
  • 475 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h 15 min› Prêt en: 1 h 30 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Graisser légèrement et fariner un moule à gâteau de 23 ou 25 cm.
  2. À la main, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs en une seule fois et bien battre.
  3. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange de beurre avec 1/2 du lait. Continuez à bien battre (la pâte sera pâteuse). Ajouter le reste du lait avec les extraits de vanille et d'amande. Versez la pâte dans le moule préparé.
  4. Cuire au four à 200 C / Gaz 6 pendant 1 heure. Réduire le feu à 180 C / Gaz 4 et poursuivre la cuisson 15 minutes de plus.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(66)

Avis en anglais (56)

Ma mère faisait des gâteaux nature quand j'étais jeune, elle était de la Dominique, elle a cherché cette recette pendant des années, tout comme ma mère le faisait, me rappelle sa belle cuisine.PS maman utilisait du sucre granulé car le sucre en poudre était trop cher , toujours délicieux.-08 avr 2017

par BabaEva

C'est une excellente recette et je la referai avec un GRAND CHANGEMENT. La température de 400 degrés est beaucoup trop chaude. Je fais au moins un ou deux gâteaux par semaine et j'ai une cuisinière professionnelle. Il a brûlé le dessus après 45 minutes avec ce chaud d'un four. Je ne l'ai jamais fait assez loin pour abaisser le four pour le faire cuire pendant 15 autres, comme l'état des directions.La prochaine fois, je le ferai cuire à 325-350 degrés pendant une heure, puis ajusterai en conséquence.-16 mai 2003

par CherrieT

C'était génial !!! Je cherchais cette recette depuis des lustres et je suis reconnaissant de l'avoir enfin trouvée.Le gâteau avait exactement le même goût que lorsque j'ai grandi sur l'île de la Barbade. Sensationnel!! J'ai aussi une photo de ce qui s'est passé. Je n'ai pas mélangé à la main, mais j'ai utilisé un mélange KitchenAid à la place et j'ai dû baisser la température à 325 car 400 était définitivement trop élevé. Cependant, les quantités étaient PARFAITES !!!! - 27 Nov 2006


Voir la vidéo: Brownie SANS beurre et 2 fois moins de sucre (Décembre 2021).