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Comment nettoyer les champignons vidéo

Comment nettoyer les champignons vidéo

Que vous parliez de cèpes, de shiitake, de girolles - ou même du champignon de Paris commun que l'on trouve au supermarché - nettoyer et conserver correctement vos champignons est la clé de la fraîcheur.

Gardez les champignons frais en les conservant correctement. Les champignons aiment l'air, alors ne les fermez pas dans un sac en plastique, ce qui est un moyen rapide de les rendre collants, visqueux et peu appétissants! Au lieu de cela, placez-les dans un sac en papier ou sur un plateau au réfrigérateur recouvert d'un morceau de papier essuie-tout humide.

Voici une autre astuce fraîcheur: ne lavez pas les champignons tant que vous n'êtes pas prêt à les utiliser.


Voir la vidéo: Sauce aux champignons (Décembre 2021).