De nouvelles recettes

Comment faire rôtir les poivrons vidéo

Comment faire rôtir les poivrons vidéo

Faites rôtir vos propres poivrons et piments à la maison pour faire ressortir leur saveur et ajouter une note fumée particulière à vos plats. Vous économiserez de l'argent pour démarrer, car les poivrons rôtis en pot peuvent coûter cher!

Cette vidéo vous montre 3 façons différentes de faire griller des poivrons:

  • Sous le gril
  • Au-dessus d'une flamme de gaz
  • Sur le barbecue


1

Sous le gril

Préchauffez votre gril ou tournez votre four à 250 degrés, marque de gaz 9. Placez la grille du four dans la position la plus élevée, en vous assurant que les poivrons peuvent toujours passer sous le gril sans toucher le dessus.

Placez les poivrons entiers sur une plaque à pâtisserie et glissez-les sous le gril.

Le temps total de torréfaction sera de 5 à 20 minutes, selon la taille de vos poivrons ou piments et du gril.

Ne partez pas! Gardez un œil sur les poivrons, en les retournant avec de longues pinces lorsqu'ils brunissent. Les peaux vont carboniser et bouillonner - ne les laissez pas brûler.

2

Au-dessus d'une flamme de gaz

À l'aide de pinces métalliques, maintenez un poivron directement au-dessus de la flamme à gaz de votre cuisinière. Tournez le poivron pendant que la peau carbonise. Cela ne devrait prendre que quelques minutes du début à la fin.

Si vous n'avez besoin que d'un ou deux poivrons, c'est la méthode la plus rapide.

3

Sur le barbecue

Que vous utilisiez du gaz ou du charbon de bois, faites chauffer votre barbecue et placez les poivrons sur la grille de cuisson. Si vous faites rôtir de petits poivrons ou des piments, mettez-les dans un panier métallique. Fermez le couvercle du barbecue. Le temps de cuisson total sera de 10 à 20 minutes.

Vérifiez fréquemment et retournez les poivrons lorsqu'ils noircissent.

Éplucher les poivrons est plus facile si vous retirez les peaux pendant que les poivrons sont chauds.

Article fourni par:

Toutes les recettes


Voir la vidéo: Faire des légumes confits (Décembre 2021).