Nouvelles recettes

5 vins pour accompagner vos meilleures recettes de maïs

5 vins pour accompagner vos meilleures recettes de maïs

Finissons l'été avec 5 recettes de maïs excitantes

Il y a peu d'aliments qui semblent pouvoir captiver l'imagination de tant de gens. Bien que l'élément marginal soit obsédé par des choses comme les rampes et les crosses de fougère, je pense qu'il est prudent de dire que la plupart, sinon la plupart des pays, ont hâte de profiter du maïs et des cerises frais quand chacun est de saison.

J'aime cuisiner avec des cerises, mais la vérité est qu'elles sont rarement meilleures que mangées seules, croustillantes et réfrigérées dans la lumière déclinante d'un réveillon d'été. Avec le maïs, en revanche, une oreille fraîchement cueillie et consommée crue peut être attrayante, mais elle trouve vraiment sa gloire cuite et présentée dans un style simple mais innovant. Voici donc cinq bonnes recettes de maïs pour lutter contre l'abondance de la saison. Ne traînez pas, cependant, l'été, tout comme la saison du maïs, touche à sa fin, laissant les deux comme de simples souvenirs pour nous permettre de traverser les mois les plus frais à venir.

Cliquez ici pour cinq recettes de maïs avec des accords mets et vins.

— Grégory Dal Piaz, Snooth


L'épicéa / Diana Rattray

De la semoule de maïs moulue sur pierre et du gruau plus grossier ou de la polenta sont ajoutés à la pâte pour cette délicieuse et riche recette de pain cuillère du sud avec polenta ou gruau. Les blancs d'œufs battus donnent à cette cuillère un aspect léger et soufflé dès la sortie du four.


Résumé de la recette

  • 2 paquets (10 onces) de grains de maïs surgelés, décongelés
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé

Dans une poêle à feu moyen, mélanger le maïs, la crème, le sel, le sucre, le poivre et le beurre. Mélanger le lait et la farine et incorporer au mélange de maïs. Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le maïs soit bien cuit. Retirer du feu et incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir chaud.


5 recettes préférées : de bonnes idées pour le grill au-delà du steak et des hamburgers

Après des mois de confinement, nous avons passé le plus d'été possible dehors, cuisinant et mangeant là aussi. Ceux qui ont la chance d'avoir un endroit pour faire des grillades ont maintenant préparé des hamburgers et des hot-dogs de toutes les manières possibles, perfectionné leurs steaks et parcouru tous leurs autres plats préférés de la famille en été. Mais il n'est pas encore temps d'emballer le charbon de bois et de ranger les pinces. Prolongez les grillades le plus longtemps possible avec ces plats savoureux qui tirent le meilleur parti des produits de fin de saison tout en étant suffisamment copieux pour être conservés par temps d'automne plus frais. Ici, cinq grands chefs et experts culinaires partagent leurs recettes préférées de barbecue dans la cour pour l'agneau, le poulet, les côtelettes de porc, les côtes levées et même un apéritif au fromage grillé. (Non, pas le sandwich.)

Et pour d'autres bonnes idées de grillades, consultez nos 5 recettes préférées : poisson sophistiqué sur le gril.

Côtelettes d'épaule d'agneau avec beurre à la menthe et gremolata et maïs grillé avec fromage à la crème composé

Pour les cuisiniers à domicile qui restent normalement dans leur zone de confort de steaks ou de hamburgers sur le grill, l'évangéliste du barbecue Joe Carroll, qui dirige Brooklyn's Fette Sau et St. Anselm, encourage l'expérimentation avec l'agneau pour quelque chose de différent mais tout aussi délicieux. « Les côtelettes des omoplates sont excellentes », dit-il. « Ils sont bon marché et ils sont très savoureux. »

Pour un plat d'accompagnement qui plaira à tout le monde, Carroll, également auteur de Nourrir le feu : Recettes et stratégies pour de meilleurs barbecues et grillades-suggère du maïs grillé plutôt que cuit à la vapeur. Il préfère ses épis extra-calcinés, ce qui donne aux grains une saveur fumée et de noisette. En guise de variante pour étaler du beurre composé sur le maïs chaud, il fait un fromage à la crème composé plus collant. Pour finir, il suggère un mélange d'épices za'atar (ou un substitut de paprika fumé) pour créer une alternative du Moyen-Orient au maïs populaire de style mexicain. Un buveur de vin aventureux et averti (Saint-Anselme est titulaire d'un Spectateur de vin Award of Excellence pour son palmarès), Carroll propose un Beaujolais accessible et gourmand, idéal pour un barbecue à ne pas trop réfléchir.

Poulet entier grillé de José Andrés avec purée de pommes de terre et salade de tomates

Ce dîner est l'un des plats préférés de José Andrés dans le menu du Bazaar Meat, son chophouse primé Best of Award of Excellence dans l'hôtel Sahara Las Vegas. "C'est simple à faire à la maison et utilise très peu d'ingrédients, mais c'est un incroyable repas de fin d'été", dit-il. "La douceur et l'acidité des tomates se marient très bien avec la richesse des pommes de terre. La saveur fumée grillée et la peau croustillante du poulet sont copieuses et délicieuses."

Ici, Andrés prépare un poulet entier en enlevant la colonne vertébrale et le sternum afin qu'il puisse être aplati pour une cuisson plus uniforme et efficace, puis le frotte dans des herbes et le fait mariner pendant la nuit. Il laisse briller les saveurs pures et mûres des tomates de fin de saison avec seulement une simple vinaigrette d'oignons, d'oignons verts, d'huile et de vinaigre. Les pommes de terre, préparées dans le style crémeux décadent rendu célèbre par le chef français Joël Robuchon, sont presque à parts égales de beurre et de pomme de terre. Pour l'accord, Andrés se tourne vers un rouge espagnol plus léger, un Mencía de Bierzo. "Le fruit rouge vif du vin complète la douceur des tomates", dit Andrés, et ses tanins moelleux et son acidité vive accentuent les notes de charry du poulet, coupant à travers les riches pommes de terre.

Côtelette de porc Héritage grillée avec mostarda aux pêches et spaetzle

En Californie du Sud, c'est presque toujours la saison des grillades. Le chef Neal Fraser, dont le restaurant phare Redbird à Los Angeles détient un prix d'excellence Best of, partage une recette qu'il a adaptée pour cuisiner et recevoir à la maison : des côtelettes de porc avec os badigeonnées de sa sauce barbecue, l'une mettant en valeur les influences multiculturelles de la cuisine Angeleno. Il combine des piments calabrais, du sirop d'érable, de la sauce de poisson et du vinaigre de Xérès pour obtenir un profil de saveur sucré, sucré et salé.

Pour le porc, Fraser se tourne vers la race Red Wattle, vérifiez les boucheries locales ou les marchés fermiers pour des races patrimoniales similaires, car elles ont plus de saveur et de gras que le porc de supermarché typique, et la viande ne se dessèche pas sur le gril. Il complète le plat avec un spaetzle à cuisson rapide - idéal pour s'imprégner de la sauce et des jus - et, lorsque les fruits à noyau sont de saison, une mostarda à la pêche, faite simplement avec une pêche verte, de la moutarde de Dijon et du sucre. Si vous voulez un légume vert en accompagnement, Fraser ajoute de la bette à carde braisée. Pour un accord mets-vin, vous pouvez opter pour du blanc ou du rouge : un riesling fruité met en valeur le sirop d'érable dans le glaçage, tandis qu'une syrah aux tanins modérés et aux saveurs fumées savoureuses reflétera le porc grillé.

Provoleta aux tomates grillées

Ce que les Américains considèrent comme du fromage grillé n'est généralement pas réellement grillé, mais ailleurs dans le monde, vous trouverez de nombreux exemples de lancement d'un bloc de fromage robuste sur le barbie pour subir une transformation magique : délicieusement caramélisé et croustillant à l'extérieur , avec un suintement réconfortant à l'intérieur. En Argentine, un asado (barbecue) traditionnel commence toujours par un fromage grillé, la provoleta, une variante de la cuisine des immigrants italiens du pays. Dans son incarnation la plus simple, il s'agit d'un morceau de provolone vieilli grillé et saupoudré de flocons de chili chauds et d'origan séché.

Cette version d'un apéritif mariné et grillé de style provoleta du chroniqueur fromager David Gibbons s'inspire du chef globe-trotter de Patagonie Francis Mallmann, un expert de toutes les méthodes de cuisson au feu ouvert dans ses livres de cuisine et ses restaurants, dont le Restaurante 1884 à Mendoza. Vous pouvez l'essayer avec un mélange de différents types de fromages - Cotija ou Vella Dry Jack, Halloumi et Yanni - aux propriétés fondantes variées, offrant des comparaisons et des contrastes intrigants. Buen Provecho !

Côtes de bœuf mijotées avec glaçage au romarin et aux agrumes

Pour un repas qui vous permet de faire une grande partie du travail de préparation à l'avance, le chef Morgan Mueller, de la Butcher's Table à Seattle, se tourne vers des côtes de bœuf (ou de porc) cuites lentement au four. "Pour les côtes, le plus important est de faire le travail la veille", explique Mueller, dont le steak house moderne détient un Best of Award of Excellence. « On nettoie les côtes la veille, on assaisonne les côtes la veille, et on va même jusqu'à les envelopper dans du papier d'aluminium la veille. Et puis comme ça, quand tu te réveilles le matin, tu peux simplement retourner Mettez-les au four et mettez-les dedans. Vous n'avez pas vraiment besoin de vous embêter le jour de votre événement."

Ces côtes levées sont frottées avec le mélange d'assaisonnements tout usage du restaurant (vous pouvez utiliser votre mélange préféré du commerce), des graines de fenouil, du poivre noir et du poivre de Cayenne. Ils sont ensuite rôtis avec des brins de romarin et des tranches de citron. Le jus est mélangé avec du vinaigre balsamique pour créer le glaçage sucré-salé, appliqué juste avant la cuisson. (Au plus fort de l'été, Mueller sert également une salade de fruits à noyau avec du prosciutto et du fromage, conservez cette recette pour la saison prochaine si vous ne pouvez pas obtenir de fruits de grande qualité maintenant, ou utilisez-la avec tout ce qui est de saison dans votre région .) Une Syrah du Rhône septentrional, comme celle de l'appellation Saint-Joseph, est un accord naturel avec le bœuf. Un vin jeune montrera un caractère juteux et fruité, tandis qu'un vin avec un peu d'âge aura un côté gai. Quoi qu'il en soit, l'acidité ample et les tanins riches de la Syrah sauront bien équilibrer les côtes de bœuf grasses.


Tyreek's Crab Boil - Queer Eye Saison 5, Épisode 4

œil étrange l'épisode 4 a vu les Fab Five rencontrer Tyreek. Se retrouvant sans abri en grandissant, Tyreek n'a pas eu l'enfance qu'il souhaitait. Cependant, il avait de bons souvenirs d'avoir mangé du crabe bouilli lorsqu'il était enfant. Antoni lui a appris à créer un simple plat à bouillir de crabe avec des saucisses afin de s'assurer que ce soit un repas copieux pour lui et tous ses amis.

  • Saucisse andouille 8 maillons
  • 8 petites pommes de terre rouges
  • 2 épis de maïs
  • 4 oignons
  • 60g d'épices Old Bay
  • 2 verres de bière blonde
  • 470 ml d'eau
  • 4 crabes entiers
  1. Tout d'abord, coupez la saucisse d'Andouille en fines tranches et placez-la directement sur la poêle pour la faire frire.
  2. Ensuite, jetez le maïs.
  3. Dans une grande casserole, ajoutez deux tasses d'eau, ajoutez deux verres d'alcool comme de la bière blonde.
  4. Ajouter l'oignon dans la casserole, puis assaisonner généreusement avec Old Bay, puis ajouter le crabe, le maïs et les petites pommes de terre rouges.
  5. Laissez le tout bouillir pendant environ 20-30 minutes jusqu'à ce que la chair de crabe soit feuilletée.

26 façons d'ajouter des haricots noirs à tout

Une boîte de haricots noirs fait partie de ces aliments qui semblent toujours se cacher au fond de votre garde-manger. Si vous avez besoin d'une façon nouvelle et améliorée de l'utiliser, essayez ces soupes, bols, trempettes et pâtisseries aux haricots noirs. Il y en a pour tous les repas, du petit déjeuner au dessert. Préparez-vous à améliorer votre jeu de protéines ! Et pour des repas encore plus sains, essayez ces idées de déjeuner faciles.

Vous ne savez pas comment préparer au mieux les haricots noirs à partir de zéro ? Cherchez pas plus loin! Voici une introduction pour vous aider à démarrer.

Vous ne croirez pas à quel point cela a un goût frais.

Ceux-ci sont formidables et se réunissent en une fraction du temps !

Qui a dit que le chili devait avoir de la viande de toute façon ?

Ils sont encore meilleurs trempés dans du guac.

Tex-Mex à son meilleur : Ce poulet à la poêle est garni de cheddar fondant et d'un délicieux mélange de haricots noirs et d'oignons rouges.


5 vins pour accompagner vos meilleures recettes de maïs - Recettes

Épatez votre famille avec une touche unique à un simple classique des Fêtes. Combinez la saucisse de porc à la sauge Jimmy Dean ® avec du pain de maïs, du céleri et un mélange d'assaisonnements pour une nouvelle recette de farce savoureuse.

Farce à la saucisse à la sauge

Rien ne rassemble la famille comme notre farce à la sauge et à la saucisse. Cette combinaison de légumes frais, d'herbes et de notre rouleau de saucisse de porc à la sauge Jimmy Dean ® fera de ce plat d'accompagnement un incontournable des Fêtes!

Bateaux de courge spaghetti

Obtenez un bateau plein de saveurs servi dans, eh bien, un bateau. Savourez la saucisse de porc de qualité supérieure Jimmy Dean ®, les bébés épinards et la courge spaghetti dans votre nouveau favori de l'automne.

Cuire les tacos

Jimmy Dean ® transforme ce plat simple en un favori du dîner ! Cette délicieuse casserole mexicaine garnie de croustilles tortilla, de saucisse de porc Jimmy Dean MD , de tomates et de haricots rouges pimentera n'importe quel dîner.

Mini quiche copieuse aux saucisses

Amenez toute la famille à table avec ces mini quiches copieuses faites de savoureuses saucisses de porc Jimmy Dean ®, de légumes et de fromage cheddar.

Tarte aux saucisses, champignons et canneberges

Faites cuire des œufs, du fromage, des champignons, des canneberges et de la saucisse de porc Jimmy Dean ® dans un moule à tarte cannelé pour un dîner aussi délicieux qu'il en a l'air!

Étoiles à la saucisse

Le poivron rouge, le fromage cheddar et la saucisse de porc piquante Jimmy Dean® cuits dans un emballage feuilleté de wonton feront de vous la vedette de la fête.

Trempette aux saucisses Fiesta Chunky

À la recherche d'un bon en-cas le jour du match ? Commencez avec la saucisse de porc Jimmy Dean ®, puis ajoutez du fromage à la crème, des oignons, des poivrons, des tomates et de la coriandre pour une trempette savoureuse et facile à préparer.

Boules de fromage aux pommes et à la saucisse d'érable

Essayez ce savoureux mélange de saucisse de porc à l'érable Jimmy Dean ®, de pommes Granny Smith et de fromage cheddar pour épater vos invités lors de votre prochain souper.

Trempette Jalapeño Popper avec Anneau de Pain

Gardez l'équipe à domicile satisfaite avec cette recette de trempette épicée à la saucisse et au piment jalapeño. La saucisse de porc piquante premium Jimmy Dean ® et le fromage fondu ne dureront pas tout le match.

Saucisse Bolognaise

Pimentez votre sauce pour pâtes avec la saucisse de porc Jimmy Dean ® pour des sourires tout autour de la table.

Chili aux deux viandes de Becky avec saucisse

Becky's Two-Meat Chili with Sausage lui a été transmis par le meilleur chef qu'elle connaisse - sa mère. Préparez un pot chaud et réchauffez-vous avec ce délicieux repas.

Ragoût de chou frisé à la saucisse de Jennifer

Cette recette copieuse est quelque chose que toute la famille peut créer. Demandez aux enfants de préparer des boulettes de viande avec de la saucisse de porc fraîche Jimmy Dean® pendant que vous hachez les légumes.

Gâteaux de maïs aux saucisses aux trois poivres

Ces savoureux gâteaux à la saucisse de porc et au poivre de Jimmy Dean ® regorgent de saveur! Ils sont sûrs de pimenter n'importe quelle occasion.

Amanda's Saucisse Mac & amp Fromage

Cette délicieuse recette est parfaite pour les fanatiques exigeants de macaroni au fromage de votre famille.

Tartinade de saucisses au fromage

Essayez le pain de seigle cocktail garni d'un délicieux mélange de saucisse de porc Jimmy Dean ® , de poivrons rouges rôtis et de fromage pour un apéritif savoureux que vos invités adoreront.

Burgers à la saucisse Banh Mi

C'est l'une des meilleures combinaisons de goûts que vous découvrirez sur le gril cette saison. Le croustillant de la saucisse de porc premium Jimmy Dean MD fera que vos papilles gustatives en redemanderont.

Lasagne à la saucisse de style piquant

Réchauffez votre souper de semaine avec de la saucisse de porc piquante Jimmy Dean MD , du fromage gluant et de la sauce tomate piquante nichée sous des couches de nouilles à lasagne.

Gnocchis au four de Maria avec saucisse, chou frisé et pesto

Nourrir un mari et deux garçons affamés peut être délicat. Mais Maria's Baked Gnocchi with Sausage, Kale and Pesto est toujours un coup de circuit !

Coquilles de pâtes farcies à la saucisse

Amenez tout le monde à table avec de tendres coquilles de pâtes farcies de saucisse de porc Jimmy Dean ®, d'oignons, de poivrons, d'herbes et d'épices.


Recettes de maïs doux

Servir en épi entier ou en grains individuels éclatants.

Pops au maïs Yakitori

Essayez une nouvelle façon de servir le maïs doux - brochez des tranches d'épi pour un effet de sucette, puis servez avec une sauce japonaise sucrée et collante

Salsa de maïs doux

Cet accompagnement végétarien vif peut être préparé rapidement - le maïs frais se marie parfaitement avec le jalapeño, la coriandre, le citron vert et la feta

Salade de maïs épicé, haricots noirs & feta

Une salade de plat principale passionnante, remplie de saveurs et de textures intéressantes et d'une touche d'épice

Gâteaux de maïs doux aux haricots au fromage et à la salsa rapide

Galettes végétariennes remplies de légumineuses et de fromage cheddar suintant - un plat mexicain dynamique avec une différence

Crêpes de maïs doux

Ces crêpes de maïs doux faciles à ranger sont idéales pour un petit-déjeuner tardif ou le week-end, ou même une collation après l'école

Gâteaux de maïs & haricots verts avec confiture d'avocat & piment

Beignets végétariens à base de maïs doux, oignons nouveaux et haricots, servis avec avocat chili et coriandre et une sauce trempette sucrée

Épi de maïs mexicain

Pimentez le maïs doux grillé avec du piment, de la lime et des filets de beurre fondu

Chaudrée de maïs aux croûtons à l'ail

Réchauffant, savoureux, copieux - tout simplement idéal lorsque des amis ou de la famille se promènent à l'improviste

Maïs à la crème simple

Prenez des épis entiers de maïs doux, coupez les délicieux grains jaunes et faites cuire avec du beurre, de l'oignon et de la muscade

Chaudrée d'aiglefin fumé au maïs doux &

Conservez les filets d'aiglefin fumé et le maïs doux au congélateur et ajoutez quelques agrafes de garde-manger pour cette savoureuse chaudrée

Burgers végétaliens faciles

Préparez des hamburgers végétaliens avec de la polenta et des épices avec du cumin, du piment et de la coriandre. Cuire au four ou au barbecue et servir avec une salsa végétale


75 délicieuses recettes saines pour le cœur à préparer ce soir pour le dîner

Ces repas bons pour le cœur sont si savoureux qu'ils permettent de rester en bonne santé facilement.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, ce qui signifie que se concentrer sur la santé de votre cœur est essentiel pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Il existe différentes façons d'améliorer votre santé cardiaque, comme réduire le stress, dormir davantage et faire de l'exercice. La nutrition joue également un rôle clé dans le maintien de votre cœur en bonne santé. Malheureusement, les gens assimilent souvent les recettes saines pour le cœur à des repas ennuyeux et fades. Mais il existe de nombreux aliments et recettes aussi délicieux que bénéfiques pour votre ticker !

La grande chose à retenir est qu'il n'y a pas une seule «bonne» façon de manger pour la santé cardiaque, selon Rachael Hartley, RD.
Donc, "au lieu de stresser sur des aliments individuels, réfléchissez à la vue d'ensemble de vos habitudes alimentaires". « Pensez à des façons de choisir des graisses plus saines pour le cœur, comme l'huile d'olive, les noix et les graines et l'avocat, mangez plus souvent du poisson gras, augmentez votre consommation de grains entiers et d'autres aliments riches en glucides et en fibres, et mangez plus de fruits et de légumes », Hartley raconte Le jour de la femme.

Ces recettes saines pour le cœur comprennent tout, des plats à base de poisson aux combinaisons de légumes colorés en passant par les salades simples. Et ne vous inquiétez pas, la plupart d'entre eux semblent avoir pris beaucoup plus de temps et d'efforts à préparer qu'en réalité. Et une fois que vous avez apprécié toutes ces recettes saines pour le cœur, essayez quelques idées de dîners sains que toute votre famille adorera.


Recette de tarte aux pommes Moonshine

Le clair de lune à la tarte aux pommes est un vieux favori. Sa saveur de pomme douce et agréablement épicée enlève l'avantage du clair de lune particulièrement fort et le rend plus agréable pour les personnes qui ne peuvent pas supporter le coup et la saveur de la brillance directe. Une fois que vous avez essayé le clair de lune à la tarte aux pommes, vous voudrez en avoir sous la main toute l'année, mais c'est particulièrement bon à l'automne lorsque le cidre de pomme frais est sur les tablettes des magasins. Le clair de lune à la tarte aux pommes se conserve très bien en raison de sa teneur élevée en alcool, et la saveur s'améliore avec l'âge, alors n'ayez pas peur d'en faire un gros lot car il n'y a aucune chance qu'il soit gaspillé.

Les ingrédients

Ce sont les ingrédients et l'équipement dont vous avez besoin pour faire 12 litres de clair de lune à la tarte aux pommes.

* 12 pots Mason de la taille d'un quart avec bandes et couvercles

* 2 cuillères à café de muscade râpée

* 350 ml d'Everclear (ou de vodka haute résistance), soit environ 1/2 cinquième

Il y a deux étapes pour faire du clair de lune de tarte aux pommes. La première étape consiste à faire une base savoureuse à partir de cidre de pomme, de jus de pomme, de sucre et d'épices. L'alcool est ajouté à cette base de saveur dans la deuxième étape, puis le clair de lune est mis dans des bocaux pour le stockage. Cette recette est divisée en deux étapes afin d'éviter de chauffer de l'alcool très résistant sur la cuisinière, ce qui peut provoquer un incendie et réduire la teneur en alcool du produit fini. C'est une recette facile tant que vous suivez attentivement les instructions, et le clair de lune qu'elle produit est imbattable.

Tout d'abord, ajoutez les ingrédients suivants dans votre marmite et portez-les à ébullition :

* Cannelle, clou de girofle et muscade

Une fois que le mélange de cidre et de jus bout, éteignez le feu et couvrez la marmite avec un couvercle. Laisser reposer le mélange, couvert, jusqu'à ce qu'il revienne à température ambiante. Une fois le mélange de cidre et de jus refroidi, vous pouvez ajouter l'alcool et remuer un instant afin de bien mélanger l'alcool. Ensuite, utilisez une louche pour remplir soigneusement chaque pot Mason aux 3/4 avec le moonshine de cidre de pomme et mettez le couvercle. En option, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle et un clou de girofle dans chaque pot avant de les stocker afin d'augmenter la saveur des épices au fil du temps. Après 6 semaines de vieillissement, votre clair de lune aura exactement le goût d'une tarte aux pommes.

Pour de meilleurs résultats, vous voudrez conserver votre clair de lune dans un espace frais et sombre pendant au moins 2 semaines avant de le boire. Cette méthode de stockage aide à faire vieillir le clair de lune et à adoucir les saveurs, en éliminant les épices et en laissant le tout se fondre dans le goût d'une délicieuse tarte aux pommes. Une fois que vous êtes satisfait du goût de votre clair de lune à la tarte aux pommes, vous pouvez le placer au réfrigérateur afin de ralentir le processus de vieillissement. Il peut également être conservé indéfiniment au congélateur, bien qu'en fonction de la teneur en alcool, il puisse geler solidement. Tant que l'espace d'air dans chaque pot est suffisamment grand, la congélation n'est pas un problème. Mais si le contenu est trop restreint, il est possible de casser un bocal pendant la congélation. La réfrigération est la méthode recommandée pour le stockage à long terme, mais ce n'est pas nécessaire car la teneur en alcool du clair de lune l'empêchera de se gâter.


Voir la vidéo: Koduveini valmistamine 1. osa (Octobre 2021).