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Bouchée de pomme de terre et poulet

Bouchée de pomme de terre et poulet

Les pommes de terre sont lavées, nettoyées et tranchées, puis frites tour à tour, dans l'huile, sur le dessus du poêle à mi-chemin environ, cela prend du temps, il est bon de les avoir prêtes à nettoyer, d'avoir une assiette prête à les sortir, Je l'ai d'abord mis directement dans le bac.

La viande est hachée avec l'oignon, puis elle est cuite dans 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle devienne blanche, puis l'eau est ajoutée et on la laisse bouillir, quand elle est presque prête, mettez le jus de tomate, salez , poivre, basilic, ail, paprika et le goût s'adapte, pour vous faire plaisir, est très important.

Placer dans un plateau une rangée de pommes de terre, une rangée de sauce à la viande, mettre de la crème sure dessus, étaler un peu avec une cuillère, puis, à nouveau, une rangée de pommes de terre, une sauce de viande et garnir de crème sure, puis, une autre rangée de pommes de terre, la sauce (froide) laissée mélangée avec la farine et les œufs battus et le reste de la crème.

Tenez le plateau juste au-dessus de l'ébullition, puis transférez au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Au cours des 5 dernières minutes, retirez un peu le plateau, mettez les tranches de fromage et laissez-le au four jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.

Une grande, grande bonté !

Mangez de la moussaka avec de la crème sure sur le dessus avec du raifort et des cornichons ... miamyyyyyyyyyyy!


Connaissez-vous des recettes de moussaka ?

Je préfère que les pommes de terre soient coupées en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et légèrement frites des deux côtés, pour qu'elles soient dorées. Retirer d'un papier pour absorber l'huile. Dans la composition j'ajoute aussi du persil vert haché, ça change beaucoup le goût, ainsi que du thym. Graisser la poêle avec de l'huile et couvrir de chapelure, placer une rangée de pommes de terre, une rangée de viande, et une rangée de pommes de terre, de la viande et enfin des pommes de terre. Si vous voulez battre un œuf avec de la crème sure, ajoutez-le vers la fin. N'oubliez pas la sauce : c'est peut-être de l'eau chaude, mais je préfère le jus de tomate, à moitié plein.

Une autre option serait avec l'aubergine.

Musaca avec pommes de terre, aubergines, sauce viande et fromage :

1.-les pommes de terre en tranches sont frites des deux côtés (puis mises sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile)
-ou vous pouvez faire de la purée (c'est plus simple et plus diététique).Veillez à ne pas oublier de sauter un peu.Vous pouvez aussi les assaisonner avec ce que vous voulez.Sel en sauce viande et fromage

2. Coupez les aubergines en tranches plus épaisses et portez-les à ébullition dans de l'eau. Après les avoir coupées, saupoudrez-les de sel et mettez-les sur un fond de cuisine en pente pour égoutter le jus. Remettez-les dans l'égout ou placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'eau.)

3. Hachez l'oignon, mettez-le dans l'huile et faites-le frire juste assez pour qu'il soit doré.
ajouter la viande hachée, plus les légumes verts, le sel et les épices (j'ajoute du poivre, de l'aneth, du thym).Pour lier la composition, laisser refroidir la viande frite puis ajouter 2 œufs à la composition et mélanger pour bien incorporer.Pour plus de sécurité. vous pouvez également mettre une cuillère à café de farine dans le mélange.

4. sauce : 2 jarretières de beurre/margarine (je préfère personnellement le beurre) mettre dans une casserole et ramollir.Ajouter un peu de farine (vous verrez que ça serre, n'ayez pas peur) et remuez continuellement dans la casserole pour que ça se fasse pas coller au fond et ne pas devenir grumeleux.Mélanger jusqu'à ce que ça épaississe (c'est fait comme une crème épaisse). ). Remuez pour faire fondre le fromage et réservez. C'est la sauce béchamel qui est posée dessus. Dans la sauce vous pouvez mettre du sel, mais voyez combien il y a de fromage salé.
Aaa, le lait rentre dans environ un litre mais j'en ai mis encore moins car je n'en avais pas et il est sorti ok.

Graissez maintenant un plateau avec de l'huile / du beurre / de la margarine. Vous pouvez tapisser avec de la chapelure. Et commencez à disposer :

1. mettre une couche de pommes de terre (purée ou frites selon le cas)

5. il se termine par des aubergines (s'il y a encore / sinon, il n'y a pas de salles de bain)

6. Verser la sauce au fromage sur le dessus

7 mettre au four à 180 degrés Celsius pendant 40-45 minutes (ou jusqu'à ce que le fromage brunisse/devienne brun)

c'est plus de travail mais il en sort quelque chose de bien.J'ai mangé ce type de mouche des grecs.
Bonne chance!


Les pommes de terre sont lavées et épluchées.

Les cuisses de poulet sont lavées, salées, poivrées et laissées refroidir un peu pour faire pénétrer les ingrédients.

Couper les pommes de terre en deux, saler et poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger.

Faites de même avec les cuisses de poulet, mettez les 2 cuillères à soupe de mayonnaise restantes et mélangez bien pour que le tout soit recouvert de mayonnaise.

Disposez le tout dans une plaque recouverte de papier cuisson, versez un peu d'eau et laissez cuire le rouleau pendant 45-60 minutes, à une température de 180-200°C.

Lorsque tout est bien doré, goûtez les pommes de terre molles et retirez la barquette du rouleau. Servir avec une salade préférée.
Bon appétit!


Bouchée de poitrine de poulet

Bouchée de poitrine de poulet c'est une préparation pour laquelle nous n'avons pas à faire de grands efforts. C'est un aliment qui est très souvent préparé dans des plats roumains, les ménagères réussissant à apporter quelque chose de bon à table, comme disent les petits.
Musacaua est un plat qui vient de la cuisine grecque, comme se vantent les Grecs. En général, la muscade est un aliment utilisé pour la viande hachée (porc, bœuf, poulet) et les tranches d'aubergine, disposées en couches. Il existe des versions de moussaka pour lesquelles on peut utiliser d'autres légumes, comme les pommes de terre ou les courgettes, qui remplacent les aubergines.
& # 536i totu & # 537i unde & icirc & # 537i sont originea musacaua ? Il semble qu'un livre de cuisine arabe médiéval ait été découvert, où une recette pour un plat appelé & bdquomusakhkharl & bdquo, un mouvement du Levant, qui semble être une variante du musaca. Les Turcs ont publié un livre en 1862, dans lequel se trouve un filet muska. Au fait, qu'importe ?! Heureusement que nous avons la recette de la moussaka.

Photo: Mousse de poitrine de poulet & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
1 poitrine de poulet
5 pommes de terre adaptées à la taille
2 ro & # 537ii
1 oignon & # 259
sel poivre
2 ou & # 259
sm & acircnt & acircn & # 259 végétal & # 259
p & # 259trunjel
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Passer la poitrine de poulet dans le hachoir et trancher les pommes de terre. Passer l'oignon dans la petite râpe, égoutter le jus et le mélanger avec la poitrine hachée, du sel, du poivre et 1 œuf.
Prenez un bol de yena et graissez-le avec de l'huile. Mettez une couche de pommes de terre, une couche de viande, puis les tranches de tomates et une couche de pommes de terre. Ajouter de l'eau pour couvrir toutes les compositions et enfourner pendant 20 minutes.
Mettez 1 œuf avec de l'huile végétale, ajoutez le persil haché et versez toute cette composition sur la bouchée. Cuire au four encore 10 minutes. Décorez de feuilles de persil ou de marjolaine.

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes
Re & # 539et & # 259 par Ioana Mih & # 259ileanu, Ploie & # 537ti, comté de Prahova

& Icircncearc & # 259 & # 537i re & # 539eta de musaca de ici.


Bouchée de pomme de terre avec poitrine de poulet

Une recette délicieuse et pas très difficile à réaliser : Bouchée de pomme de terre au blanc de poulet.

Ingrédients Bouchée de pomme de terre avec poitrine de poulet
& # 8211 300g de poitrine de poulet hachée
& # 8211 1 rouge
& # 8211 500g de pommes de terre
& # 8211 1 pièce de courgettes
& # 8211 2pcs oignons
& # 8211 bouillon
& # 8211 200g de carottes
& # 8211 sare
& # 8211 1/2 tasse d'huile

Préparation Mousse de pommes de terre au blanc de poulet
Les pommes de terre et les carottes sont bouillies pendant environ 10 minutes. A part, dans une poêle en Téflon, faire revenir la viande, l'oignon (2/3), les courgettes et les tranches de tomates une à une. Graisser un bol de yena avec une 1/2 tasse d'huile sur laquelle on place une couche de pommes de terre puis l'oignon, la courgette, la carotte, la viande et le bouillon. Ajouter le reste des pommes de terre, puis les tomates, le reste de l'oignon (1/3) et le reste du bouillon. Laisser au four environ 1 heure. Servir chaud. Bon appétit .


Les pommes de terre épluchées sont coupées en tranches d'environ 1-2 cm et bouillies pendant 15 minutes dans de l'eau légèrement salée.
Hacher l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec le poivron, ajouter le concentré de tomate et la viande hachée avec un verre d'eau. Couvrir et cuire 15 minutes, ajouter l'aneth, le sel et le poivre
Dans une poêle supérieure graissée, déposer une première couche de pommes de terre mi-cuites, mettre 1/2 de la viande, une autre couche de pommes de terre, une de viande et la dernière de pommes de terre.
Battre l'œuf, mélanger avec le lait, le fromage et un peu de poivre et verser sur la dernière couche de pommes de terre.
Cuire au four pendant 50-60 minutes jusqu'à coloration dorée.


J'aime la fonction Philips Multicooker pour garder les plats au chaud, qui permet de servir la table à tout moment, mais aussi l'existence de la valve de pression réglable qui permet de préserver les propriétés nutritionnelles des légumes.

La mousse de pommes de terre au poulet est servie chaude avec de la crème sure ajoutée individuellement.


Comment faire des frites

Les frites cuites au four - riches en vitamines A et C - sont une alternative plus nutritive aux frites. Pour cette raison, ils font un excellent travail. Voici comment les faire :

  • Épluchez 4 patates douces moyennes (6 à 8 onces chacune).
  • Couper longuement en lanières de ½ pouce, en trempant les lanières dans de l'eau glacée pour éviter qu'elles ne brunissent pendant le travail.
  • Dans une poêle à frire lourde ou une friteuse à haute teneur en matières grasses, chauffer les arachides ou l'huile végétale à 325 ° F au-dessus de la moyenne.
  • Videz les lanières de pommes de terre et placez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher.
  • À l'aide d'une cuillère pliée, ajoutez des lanières de pommes de terre à l'huile chaude, en travaillant par lots de manière optimale.
  • Faire frire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
  • À l'aide d'une cuillère pliée, retirez les frites des serviettes en papier pour les égoutter.
  • Augmenter la température de l'huile à 375 ° F au-dessus de moyen-élevé.
  • À l'aide d'une cuillère pliée, transférez les frites dans de l'huile chaude et faites frire pendant 2 à 3 minutes de plus.
  • À l'aide d'une cuillère pliée, retirer les frites des serviettes en papier pour les égoutter.
  • Saupoudrer les pommes de terre sautées de sel ou de cannelle.

Conseil: Couper chaque frit à une épaisseur uniforme. Parce que les patates douces contiennent plus de sucre que les pommes de terre ordinaires, elles ont tendance à brûler facilement et à cuire de manière inégale si elles sont coupées trop finement.

Astuce frites : Pendant que vous faites frire les lots, gardez les pommes de terre frites au chaud dans un four chaud (300 ° F).


Salade de poulet cajun

Ingrédients nécessaires pour la salade de poulet cajun :

  • 160 grammes de cuisses ou de poitrine de poulet et de ndash désossés
  • pour la marinade : poivre noir moulu, une cuillère à café de poudre de chili, une demi-cuillère à café de thym séché, une demi-cuillère à café d'origan séché, de l'huile.
  • 1 lien oignon vert
  • une gousse d'ail
  • un bouquet d'aneth
  • un bouquet de persil
  • huile d'olive
  • le vinaigre
  • du sucre
  • ou laitue

Comment préparer une salade de poulet cajun :

On mélange l'huile avec du poivre, du thym, de l'origan, on les met dans un sac plastique pour le congélateur & ndash dit la recette, je les mets simplement dans un bol dans lequel j'ai ajouté le poulet, j'ai bien mâché, pour que la viande soit graissée bien avec la composition de la marinade, laissez comme ça un quart d'heure.
Nous préparons la poêle & ndash dans mon cas, mon précieux wok & ndash nous la chauffons et faisons frire la viande à feu vif, en la retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle prenne une merveilleuse teinte rouge. Quand c'est prêt, sortez-le sur une assiette, salez-le et laissez-le refroidir un peu.
Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les feuilles de salade (normalement lavées au préalable et éventuellement cassées si elles sont plus petites) avec les oignons verts (lavés, nettoyés et coupés en rondelles), l'aneth et le persil hachés, ajoutez l'huile, le vinaigre au goût ou pas à tous), du sel, un peu de poivre, un peu de sucre (je n'ai pas mis, eh bien, de régime).
Nous coupons la viande en morceaux généreux et la plaçons sur la salade avec laquelle nous la mélangeons dans une symphonie générale.
Mmmmmmmm, délicieux !

Une recette recommandée par le blog casutalaurei.blogspot.ro


Recette : Mousse de pommes de terre au blanc de poulet

Ingrédients pour la mousse de pommes de terre au poulet
& # 8211 1 grosse poitrine de poulet, 1 pomme de terre et demie, 1 oignon, 1 carotte, 4 œufs, crème sure, sel, thym, feuilles de persil, 1 cuillère à soupe de bouillon

Préparation Mousse de pommes de terre au blanc de poulet
Les pommes de terre sont lavées, nettoyées, coupées en cubes et bouillies dans de l'eau salée. Couper la poitrine de poulet en cubes. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et mettre les morceaux de poulet et faire dorer un peu. Hacher l'oignon, râper la carotte sur une petite râpe. Ajouter sur la poitrine de poulet, ajouter du sel et une tasse d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau baisse. Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre bouillies comme une purée, ajoutez 2 œufs et du sel. sur la composition du blanc de poulet mettre 1 oeuf battu, 1 cuillère à soupe de bouillon, du thym et du sel.

Assemblage Mousse de pommes de terre au blanc de poulet
Dans un saladier bien graissé au beurre, mettez une couche de purée de pommes de terre, placez la composition de blanc de poulet, puis une autre couche de purée de pommes de terre. Battez l'œuf restant avec la crème et placez-le sur la purée de pommes de terre. Parsemez de feuilles de persil et enfournez. La mousse de pommes de terre avec poitrine de poulet est servie avec une sauce tomate.


Vidéo: Kokkame kodus - kanahakkliha kotletid (Décembre 2021).